七夕 ins鲜花蛋糕

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七夕节就要到了 还在考虑送花还是送蛋糕? 现在不用纠结了 花跟蛋糕都有啦 还是亲手做的更显得用心 而且非常简单 完全不会抹面的小白也可以简单做出

鲜花蛋糕的用料

鸡蛋 3个 色拉油 30g
牛奶 53g 细砂糖 45g
低筋粉 70g 柠檬汁 几滴
装饰 淡奶油 200g
细砂糖 20g

鲜花蛋糕的做法

#硬核菜谱制作人#七夕 ins鲜花蛋糕的做法图解1

步骤1

色拉油跟牛奶混合均匀
#硬核菜谱制作人#七夕 ins鲜花蛋糕的做法图解2

步骤2

加入过筛好的低筋粉搅拌无干粉
#硬核菜谱制作人#七夕 ins鲜花蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄翻拌成细腻的面糊,一定不要过度搅拌至面成筋
#硬核菜谱制作人#七夕 ins鲜花蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡,提起打蛋器是小尖角
#硬核菜谱制作人#七夕 ins鲜花蛋糕的做法图解5

步骤5

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
#硬核菜谱制作人#七夕 ins鲜花蛋糕的做法图解6

步骤6

把翻拌好的面糊倒进剩下的蛋白糊中,继续翻拌成细腻的面糊
#硬核菜谱制作人#七夕 ins鲜花蛋糕的做法图解7

步骤7

我用的是加高的6寸模具,把面糊倒进模具,轻震几下
#硬核菜谱制作人#七夕 ins鲜花蛋糕的做法图解8

步骤8

预热烤箱上下火160度,烤制50分钟左右
#硬核菜谱制作人#七夕 ins鲜花蛋糕的做法图解9

步骤9

倒扣至凉透才能脱模
#硬核菜谱制作人#七夕 ins鲜花蛋糕的做法图解10

步骤10

凉透的戚风脱模,均分成三片
#硬核菜谱制作人#七夕 ins鲜花蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油➕细砂糖打发好,中间可以夹自己喜欢的水果,大概抹平就好,反正看不到
#硬核菜谱制作人#七夕 ins鲜花蛋糕的做法图解12

步骤12

先用透明的围边把蛋糕围一圈,用包装花的纸裁剪好再围上去,绑个蝴蝶结,选自己喜欢的花,花枝可以先用保鲜膜包一下,随意的插在蛋糕上装饰,是不是非常简单但是颜值又超高
#硬核菜谱制作人#七夕 ins鲜花蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图
#硬核菜谱制作人#七夕 ins鲜花蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图
#硬核菜谱制作人#七夕 ins鲜花蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图

鲜花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-05

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