酸奶吐司

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酸奶吐司的用料

高筋粉 500克 奶粉 15克
细砂糖 65克 7克
酵母 5克 全蛋液 50克
酸奶 160克 冰水 180克
黄油 40克

酸奶吐司的做法

#硬核菜谱制作人#酸奶吐司的做法图解1

步骤1

除黄油和盐外的材料加入厨师机,揉至面团光滑,加入黄油和盐,揉至面团出薄膜
#硬核菜谱制作人#酸奶吐司的做法图解2

步骤2

面团覆盖保鲜膜室温发酵至两倍大
#硬核菜谱制作人#酸奶吐司的做法图解3

步骤3

用手戳戳不回缩即可
#硬核菜谱制作人#酸奶吐司的做法图解4

步骤4

面团取出排气
#硬核菜谱制作人#酸奶吐司的做法图解5

步骤5

分成165克一个的小面团6个,会有多余的面团。覆盖保鲜膜松弛20分钟
#硬核菜谱制作人#酸奶吐司的做法图解6

步骤6

面团擀成椭圆形
#硬核菜谱制作人#酸奶吐司的做法图解7

步骤7

从上到下卷起,继续松弛20分钟
#硬核菜谱制作人#酸奶吐司的做法图解8

步骤8

擀成椭圆形
#硬核菜谱制作人#酸奶吐司的做法图解9

步骤9

然后再次从上到下卷起
#硬核菜谱制作人#酸奶吐司的做法图解10

步骤10

装入吐司模具中,烤箱发酵至9分满
#硬核菜谱制作人#酸奶吐司的做法图解11

步骤11

9分满如图
#硬核菜谱制作人#酸奶吐司的做法图解12

步骤12

烤箱160度40分钟,上色后盖上锡纸
#硬核菜谱制作人#酸奶吐司的做法图解13

步骤13

成品图

酸奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-05

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