官烧目鱼

精品
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官烧目鱼的用料

净目鱼肉 230g 水发香菇 30克
黄瓜 半根 泡发木耳 30克
鸡蛋 1个 蒜片 3克
3克 3克
料酒 5克 淀粉 15g
湿淀粉 19g 高汤 100克
姜汁 5克 生抽 1匙
冬笋 30克

官烧目鱼的做法

官烧目鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

目鱼切条,加料酒和姜汁抓匀。
官烧目鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

鸡蛋,淀粉,2克盐,搅匀,做成脆炸糊。。
官烧目鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

目鱼条裹上脆炸糊。
官烧目鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

锅内油烧至8成热,投入鱼肉条,炸至定型。
官烧目鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

捞出。
官烧目鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

黄瓜切条,香菇切条,冬笋切条。
官烧目鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

热油里过一遍。
官烧目鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

捞出,沥油
官烧目鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解9

步骤9

锅内留少许油,投入蒜片,炒香。
官烧目鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解10

步骤10

投入黄瓜,冬笋,香菇。
官烧目鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解11

步骤11

投入目鱼条。
官烧目鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解12

步骤12

投入木耳。
官烧目鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解13

步骤13

加入盐,生抽翻炒匀,倒入高汤,淋入湿淀粉水,翻炒片刻。
官烧目鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解14

步骤14

成品。

官烧目鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-05

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