精选
最新
菜单
芒果慕斯蛋糕
精品
天气太热了，如果你想吃蛋糕的话，那么强烈推荐慕斯蛋糕，无需烤箱，简单易上手，口感湿润细腻，入口香甜丝滑，简直就是人间美味呀！
芒果慕斯蛋糕的做法
步骤1
准备食材，提前将芒果去皮，取下果肉备用。
步骤2
奥利奥饼干，去掉中间夹心，放入料理机中打碎，放入器具中备用。
步骤3
吉利丁粉是两份，一份10g的加入50g凉白开水化开，另一份5g的加入20g凉白开水化开备用。
步骤4
黄油隔水融化。
步骤5
准备工作完成。
步骤6
将融化的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。
步骤7
倒入六寸蛋糕模具中，放入冰箱冷藏备用。(一定选用活底的模具哈)
步骤8
芒果肉放入料理机中，加入15g牛奶，启动打成泥状。
步骤9
打好的芒果泥分两份，一份50g留着做镜面。
步骤10
锅中加入60g牛奶，白砂糖隔水将糖融化。
步骤11
待白砂糖融化后，加入化开的吉利丁粉，搅拌均匀个关火。
步骤12
煮好的牛奶吉利丁倒入芒果泥中。
步骤13
充分拌均匀，放旁边备用。
步骤14
淡奶油倒入较深的器具中，电动打蛋器打发即可。
步骤15
做好的芒果泥与打发的奶油混合充分拌均匀。
步骤16
取出奥利奥饼干碎模具，将做好的芒果慕斯液倒入模具中，轻轻震几下，将气泡震出，放入冰箱冷藏3小时。
步骤17
大约两个多小时，慕斯蛋糕已经凝固啦！
步骤18
现在准备做镜面啦！芒果泥，化开的吉利丁粉，50g温水。
步骤19
温水倒入化开的吉利丁粉中，充分搅拌均匀。
步骤20
再与芒果泥混合，充分拌均匀。
步骤21
将镜面液过细筛。(不可以省略)
步骤22
将镜面液淋在芒果慕斯蛋糕上面，特别细腻呀！再次放入冰箱冷藏6小时。(建议: 冷藏一夜最佳)
步骤23
我冷藏了一夜，早上起来脱模的。(脱模可以利用吹风机吹蛋糕模具外部的一圈，之后用手轻轻往上推底部就可以脱模啦)
步骤24
首次尝试，非常好呀！无需烤箱，简单易上手。
步骤25
夏天就该吃慕斯蛋糕，冰凉爽口，入口即化。
步骤26
想吃动手做起来吧～
步骤27
口感湿润细腻，入口香甜丝滑，简直就是人间美味呀！芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧
吉利丁粉一定要提前化开后再用。 脱模可以借助吹风机，吹蛋糕模具外围的一圈，切记时间不能太久，我这个略微时间久了一点点，吹一圈即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-08-06
©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
枭笑
分享至微信
芒果慕斯蛋糕的其他做法更多 
芒果慕斯蛋糕的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 芒果慕斯蛋糕#炎夏消暑就吃「它」#
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
