鲫鱼汤

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掌握这几步，鲫鱼汤不白都难，喝一口停不下来！ 今天给大家分享的是鲫鱼汤，媳妇坐月子的时候，每天必喝一碗的汤（鲫鱼汤具有很好的催乳作用，对产后的康复及乳汁分泌有很好的促进作用，益气养血，健脾宽中），要想汤白如牛奶又没有腥味，就跟我做起来！接下来就是给大家说一下烹饪的技巧！

鲫鱼汤的用料

鲫鱼 2条 盐 1勺
胡椒粉 1勺 生姜 2片
小葱 2颗 生姜 2片
料酒 5g 麻油 1勺

鲫鱼汤的做法

#炎夏消暑就吃「它」#鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

第一步：鱼两面切斜刀，用厨房专用纸吸干鱼身上的水，再准备姜和葱；
#炎夏消暑就吃「它」#鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

第二步：热锅烧油，放入鲫鱼，小火慢煎；
#炎夏消暑就吃「它」#鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

第三步：翻面小火煎另外一面，至到两面金黄；
#炎夏消暑就吃「它」#鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

第四步：加入姜片小火继续煸香；
#炎夏消暑就吃「它」#鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

第五步：这个时候加入适量料酒和开水小火炖30分钟；
#炎夏消暑就吃「它」#鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

第六部：再加入一小勺胡椒粉；
#炎夏消暑就吃「它」#鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

第七步：最后加入一勺盐，小火5分钟即可出锅；
#炎夏消暑就吃「它」#鲫鱼汤的做法图解8

步骤8

第八步：撒上葱花滴上几点麻油，即可食用。
#炎夏消暑就吃「它」#鲫鱼汤的做法图解9

步骤9

成品图

鲫鱼汤的烹饪技巧

1⃣️煎鱼之前一定要把水擦到完全干，不让下锅去煎的时候油会飞溅； 2⃣️煎鱼一定要煎透，不能急，两面需要金黄色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 Yao先生 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 汤 炖锅 锅具

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