女友力凉面

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精品
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今年七夕节送你一碗女友力满满的凉面，单身狗、情侣通用。听说99%的平淡＋1%的精致才是真爱呐...... 你碗有话说： 凉面煮熟后记得过凉水、拌食用油，不然会容易粘连的。

凉面的用料

黑麦面粉 200g 蛋清 1颗
水 70-100g 甜菜根粉 1tsp
盐 1/4tsp 配菜和酱汁 步骤见

凉面的做法

女友力凉面的做法图解1

步骤1

混合粉类。
女友力凉面的做法图解2

步骤2

加入蛋清和水，搅拌成面絮。我家在西北，比较干燥，所以水多加了一点。
女友力凉面的做法图解3

步骤3

随意揉成团，盖保鲜膜醒一会儿。
女友力凉面的做法图解4

步骤4

包菜和萝卜切丝。包菜丝加盐揉搓两下，放5分钟后，倒掉菜汁，冲洗干净，和萝卜丝一起泡进水里，放入冰箱冷藏。
女友力凉面的做法图解5

步骤5

醒好的面揉成光滑的团后，擀成薄片，折叠，切成细条。滚水下锅，煮2分钟左右就好。但实际时间还是要看面片薄厚，面条粗细，多尝尝总没错。
女友力凉面的做法图解6

步骤6

如图混合调味品，在碗中用沙拉汁和芝麻酱打底。
女友力凉面的做法图解7

步骤7

码好配菜了凉面，完成。

凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 多来一碗也能行 编写，未经授权不得转载

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