钻石饼干

5.7万 浏览 603 收藏

饼干的侧壁粘满了一粒粒的白砂糖,看起来就像钻石一样璀璨,因此得名钻石饼干

钻石饼干的用料

低筋面粉 320克 黄油 200克
糖粉 100克 鸡蛋 1个
5克 香草精 几滴
橙皮 适量 粗砂糖 适量

钻石饼干的做法

钻石饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有材料;黄油提前放置室温下软化;粉类过筛;
钻石饼干的做法图解2

步骤2

橙皮用擦子擦成碎
钻石饼干的做法图解3

步骤3

黄油切小块,依次加入糖粉和盐,用打蛋器充分打发
钻石饼干的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散,分3次将蛋液加入搅打的黄油中直至黄油混合物变得细腻、蓬松
钻石饼干的做法图解5

步骤5

将香草精滴入打好的黄油混合物中,再次搅打均匀
钻石饼干的做法图解6

步骤6

依次加入橙皮丝、过筛后的面粉,充分搅拌均匀,揉成面团
钻石饼干的做法图解7

步骤7

将面团在案板上揉成圆柱形,用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻,直至面团变硬
钻石饼干的做法图解8

步骤8

将冷冻好的面团取出,在表面上均匀地刷上全蛋液

步骤9

将白砂糖均匀地撒在案板上,双手分别放在面团两端,来回滚动面团,使刷了全蛋液的面团均匀地粘上一层白砂糖,如果没有粘均匀可以将砂糖倒入小碗中继续裹,使其均匀地粘上砂糖
钻石饼干的做法图解10

步骤10

将圆柱形面团切成约0.5厘米的薄片,间隔均匀地放入烤盘。放入预热到180摄氏度的烤箱中层,上下火,烘烤15分钟左右

钻石饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-06

你当前的位置:豆果美食 > 钻石饼干

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 钻石饼干的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活