可可钻石

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可可钻石,应该指的就是曲奇外圈的一层砂糖,晶晶亮亮,很是漂亮。这个曲奇浓香松化,灰常好吃。PH的配方当然不用说 几块饼干,一杯特浓咖啡,一只王喵喵..那天就是淅沥沥的下着小雨,我们的下午都只能用安逸来形容!

可可钻石的用料

可可粉 35g 无盐黄油 285g
低粉 385g 肉桂粉 1小撮
1小撮 细砂糖 125g
香草精 1/4小匙 蛋黄 1个
粗砂糖 适量

可可钻石的做法

可可钻石的做法图解1

步骤1

黄油切块室温软化,面粉,可可粉,盐,肉桂粉过筛
可可钻石的做法图解2

步骤2

黄油搅拌至乳霜状,混入糖和香草精,搅拌至砂糖融化,黄油变白。加入一个蛋黄搅拌均匀
可可钻石的做法图解3

步骤3

混入过筛的粉类,搅拌成团
可可钻石的做法图解4

步骤4

用保鲜膜包起,整形成圆柱状,放入冰箱冷藏2个小时
可可钻石的做法图解5

步骤5

均匀切成1cm的圆饼,外圈蘸上粗砂糖,放入烤盘
可可钻石的做法图解6

步骤6

烤箱180度,烤15分钟,出炉后稍微放凉后移至放凉架,彻底放凉后放入密封盒保存

可可钻石的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-06

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    / 7 可可钻石的做法步骤

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