百香果磅蛋糕
精品
百香果磅蛋糕,简单零失败,原料多一点少一点都不会特别影响成品,口感润泽,浓郁细腻,香醇朴实,酸甜好滋味。
百香果磅蛋糕的做法
步骤2
首先将金龙鱼低筋面粉称重,再将其它食材称重。
步骤3
黄油切小块室温软化。所有食材准备工作完成。
步骤4
软化的黄油放入器具中,加入绵白糖,启动电动打蛋器,将黄油打至蓬松,颜色变浅状态。
步骤5
加入三分之一的全蛋液,继续启动电动打蛋器,低速打至均匀,再加入三分之一的蛋液,一定要将黄油与蛋液打至完全融合再一起后再加下一次。
步骤6
最后将蛋液全部加入,低速打至黄油体积变大,呈羽毛状。(蛋液分三次加入)
步骤12
提前将烤箱165度预热5分钟,模具入烤箱中层。
步骤13
上下管165度烤45分钟,烤20分钟时取出模具,用刀在蛋糕中间竖着划一刀。(烤箱时间及温度仅供参考)
百香果磅蛋糕的烹饪技巧
黄油提前从冰箱取出,室温软化。 拌蛋糕糊时用翻拌的手法,避免起筋。 每台烤箱都会有温差,所以具体时间及温度请根据自家烤箱性能另定。
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创建时间:2019-08-07
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