消暑开胃|夏天必备神器～酸梅汤

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月亮私家烘焙师

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酷暑天的天气已经开始快一个月了，这时候来一杯凉凉的饮料最适合不过了。

酸梅汤的用料

乌梅干 4-5颗	陈皮一丢丢
山楂干 4-5片	洛神花 4-5朵
冰糖 80-100g	水 3000ml
甘草可加可不加	干红枣 2-3个
苦芥茶可加可不加	干桂花可加可不加

酸梅汤的做法

步骤1

所有材料准备好备用。

步骤2

把除干桂花，苦芥茶之外所有的材料放入锅内，倒入3000ml的水。

步骤3

开小火煮30分钟后关火把盛有酸梅汤材料的料包撕开，料包里的材料倒入酸梅汤内。

步骤4

继续小火在煮20分钟后取少量的苦芥茶粒放入酸梅汤里煮3分钟后关火盖上锅盖焖5分钟。

步骤5

焖好的苦芥茶打开锅盖，放凉后用过滤器把酸梅汤材料过滤掉，撒上适量干桂花即可。

酸梅汤的烹饪技巧

1:做酸梅汤必须得材料是:乌梅，陈皮，洛神花和山楂干，其他的可以根据自己口味随意添加。 2:苦芥茶有预防三高的功效。 3:酸梅汤只能煮一次就不能在用了，所以根据自己的情况可以适当的多添加点水。 4:冰糖根据自己口味添加。 5:放凉的酸梅汤冰镇后再喝口感更佳。 6:酸梅汤的材料各大超市都有卖，是在不行可以去药店或者网上买。
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创建时间:2019-08-07

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