七夕梦幻黑巧

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七夕，这个中国人传统的情人节少不了来点美食应景。巧克力是人们表达爱意的一种方式，因为它代表了甜蜜。这款梦幻黑巧就是为了这样一个美好的节日而设计的。

黑巧的用料

金龙鱼低筋粉 138克 鸡蛋 4个
白糖 160克 淡奶油 106克
焦糖酱 16 黑巧克 144克
淡奶油 210克 吉利丁 4克

黑巧的做法

#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#七夕梦幻黑巧的做法图解1

步骤1

蛋白加糖打发
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步骤2

蛋黄打撒
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步骤3

蛋黄与蛋白拌和
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#七夕梦幻黑巧的做法图解4

步骤4

加入过筛低筋粉拌匀
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#七夕梦幻黑巧的做法图解5

步骤5

面糊装入裱花袋
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#七夕梦幻黑巧的做法图解6

步骤6

温度170，时间16分钟
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#七夕梦幻黑巧的做法图解7

步骤7

淡奶油加入焦糖酱加热后加入吉利丁拌匀
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#七夕梦幻黑巧的做法图解8

步骤8

趁热加入黑巧
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#七夕梦幻黑巧的做法图解9

步骤9

加入打发的淡奶油拌匀成慕斯糊
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#七夕梦幻黑巧的做法图解10

步骤10

将慕斯液倒入模具中，可以用心形也可以用圆形
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#七夕梦幻黑巧的做法图解11

步骤11

最后盖上烤好的手指饼干，或者脆片压实冷冻8小时
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#七夕梦幻黑巧的做法图解12

步骤12

淋面后冷藏保存

黑巧的烹饪技巧

慕斯冰箱取出室温放置-5分钟后食用，口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-07

©本菜谱的做法由 Ousgoo 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 主食 奶香味

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