虾仁藜麦蛋炒饭

精品
16.8万 浏览 4537 收藏
收藏
清露风荷
清露风荷 清露风荷
＋ 关注


藜麦营养丰富，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适用于所有的群体食用，还特别适合婴幼儿做辅食。 藜麦有白藜麦、红藜麦和黑藜麦三种，其中口感最好的就是白藜麦了，生长的海拔高的青藏高原的白藜麦，更是营养高味道好。我用的就是产自西藏的藜麦君的白藜麦。 今天用藜麦做了一道炒饭，煮熟的藜麦用虾仁、鸡蛋，搭配秋葵炒一起，相当美味，又营养健康，喜欢的做起来吧！

虾仁藜麦蛋炒饭的用料

白藜麦 50克 鲜虾仁 6-8个
鸡蛋 1个 秋葵 1-2根
食用油 适量 盐 适量
料酒 一小汤匙 姜 2小片

虾仁藜麦蛋炒饭的做法

虾仁藜麦蛋炒饭的做法图解1

步骤1

取藜麦50克，我用的藜麦君的白藜麦，已经去掉皂苷，免洗免泡。如果是普通藜麦，需要提前泡一小时去皂苷。
虾仁藜麦蛋炒饭的做法图解2

步骤2

小锅烧开水后倒入藜麦
虾仁藜麦蛋炒饭的做法图解3

步骤3

煮大概15分钟左右，藜麦全部发出可爱的小胚芽，这样就煮熟了！普通藜麦煮的时间要比藜麦君的稍长一些。
虾仁藜麦蛋炒饭的做法图解4

步骤4

用小筛网控去水份。
虾仁藜麦蛋炒饭的做法图解5

步骤5

处理好的鲜虾仁，用少量料酒腌制5分钟左右。
虾仁藜麦蛋炒饭的做法图解6

步骤6

取一个鸡蛋，打散。
虾仁藜麦蛋炒饭的做法图解7

步骤7

炒锅放少量油，油温不太热时倒入蛋液，迅速划散蛋液，关火，鸡蛋很快就熟，用铲子把鸡蛋切碎，盛出备用。
虾仁藜麦蛋炒饭的做法图解8

步骤8

秋葵一两根，洗净切片备用。
虾仁藜麦蛋炒饭的做法图解9

步骤9

锅里放少量油，加入一两片生姜，放入虾仁翻炒一下，虾仁变色后可以把姜片挑出来扔掉。
虾仁藜麦蛋炒饭的做法图解10

步骤10

倒入控掉水份的藜麦翻炒，然后放入秋葵片炒一两分钟。
虾仁藜麦蛋炒饭的做法图解11

步骤11

加入炒好的鸡蛋，加适量食盐，和藜麦饭炒匀即可出锅。
虾仁藜麦蛋炒饭的做法图解12

步骤12

装盘，很香的虾仁藜麦蛋炒饭就做好了！
虾仁藜麦蛋炒饭的做法图解13

步骤13

来张近照，藜麦君的白藜麦口感柔软，清香，和虾仁、鸡蛋、秋葵搭配一起，味道非常好，即适合小孩子吃又适合成人，营养丰富！

虾仁藜麦蛋炒饭的烹饪技巧

喜欢吃藜麦的，藜麦用量可再增加些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-07

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐 炒锅 炒 锅具

虾仁藜麦蛋炒饭的其他做法更多

虾仁藜麦蛋炒饭的全部作品

上传我做的这道菜

虾仁藜麦蛋炒饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 虾仁藜麦蛋炒饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 虾仁藜麦蛋炒饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活