【糖不甩】这道菜，学广东人在饭桌谈恋爱！

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单身的台台对情人节一向不待见，不是教大家做狗饭，就是“食白果一场空”，多次被吐槽太毒舌，那么七夕就给大家发发喜糖，甜蜜死你们！粤式经典甜品糖不甩，软糯的糯米粉团裹上姜汁红糖，再蘸满花生芝麻糖，那真是像热恋中的情侣甩也甩不开，吃了还想吃！

糖不甩的用料

糯米粉 300克 粘米粉 75克
熟白芝麻 15克 去皮花生 30克
细砂糖 20克 片糖 4片
姜汁 15毫升 水 适量

糖不甩的做法

【糖不甩】这道菜，学广东人在饭桌谈恋爱！的做法图解1

步骤1

去皮花生压成碎末，和熟白芝麻、白砂糖拌匀；
【糖不甩】这道菜，学广东人在饭桌谈恋爱！的做法图解2

步骤2

糖浆是片糖加水煮的，熬到汁水浓稠后关火，倒入磨好的姜汁，放凉；
【糖不甩】这道菜，学广东人在饭桌谈恋爱！的做法图解3

步骤3

比例为4：1糯米粉、粘米粉分次加温水拌匀至不粘手，将粉团搓成长条后切剂，搓成丸子；
【糖不甩】这道菜，学广东人在饭桌谈恋爱！的做法图解4

步骤4

将丸子放入沸水锅中煮至浮起，捞出过凉；
【糖不甩】这道菜，学广东人在饭桌谈恋爱！的做法图解5

步骤5

把丸子放入糖浆中搅匀浸泡上色，装盘后撒芝麻花生糖即可。

糖不甩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-07

©本菜谱的做法由 美食台 编写，未经授权不得转载

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