6寸鲜花蛋糕

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茉兰周周
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这是本年度最适合送给妈妈阿姨姐姐的蛋糕，同时拥有鲜花和生日蛋糕，美好而不过份，注意鲜花需要使用花店比较干净的鲜花，不会有虫子。鲜花插在蛋糕上也要在花茎上裹保鲜膜。卫生一点。还有这个奶油抹面，制作步骤也会讲到，不像光面那么难，在家也可以自己动手做，给妈妈最好的礼物！

鲜花蛋糕的用料

鸡蛋 4个 牛奶 65g
玉米油 50g 低筋粉 85g
细砂糖 50g 淡奶油 400g
细砂糖 40g

鲜花蛋糕的做法

6寸鲜花蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

牛奶中加入玉米油，搅拌到完全乳化
6寸鲜花蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

筛入低筋粉
6寸鲜花蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

划Z字拌匀面糊，注意不要搅拌过度
6寸鲜花蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

加入蛋黄搅拌均匀
6寸鲜花蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

蛋清中挤一点柠檬汁
6寸鲜花蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

加入细砂糖打发到干性发泡
6寸鲜花蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

和蛋黄面糊拌匀后倒入模具中
6寸鲜花蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

放入烤箱烘烤，上火155，下火165，烘烤30-35分钟
6寸鲜花蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解9

步骤9

烤好立即取出，震出热气倒扣晾凉
6寸鲜花蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解10

步骤10

烤好的蛋糕
6寸鲜花蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解11

步骤11

晾凉以后脱模
6寸鲜花蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解12

步骤12

分片器进行分片
6寸鲜花蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解13

步骤13

装入水果，抹好蛋糕
6寸鲜花蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解14

步骤14

用小抹刀从下至上提起抹一下，就出现很漂亮的纹路
6寸鲜花蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解15

步骤15

一圈都这么做
6寸鲜花蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解16

步骤16

然后插上鲜花
6寸鲜花蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解17

步骤17

装饰糖珠
6寸鲜花蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解18

步骤18

鲜花组装注意左右平衡，色彩平衡

鲜花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 茉兰周周 编写，未经授权不得转载

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