水煎包

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水煎包的用料

猪肉(馅) 200g 葱 1根
盐 适量 蚝油 1勺
生抽 2勺 胡椒粉 少许
清水 少许 料酒 2勺
中筋面粉(面团) 150g 酵母 2g
清水 75g 糖 5g
玉米油(煎) 适量 清水 200g

水煎包的做法

水煎包的做法图解1

步骤1

猪肉洗干净切片放入破壁机搅打成肉泥
水煎包的做法图解2

步骤2

把肉泥放入干净的碗中加入蚝油，生抽，盐，料酒，胡椒粉搅拌均匀
水煎包的做法图解3

步骤3

少量清水分3次加入肉泥中，拌匀
水煎包的做法图解4

步骤4

最后再加入葱花拌匀，肉馅就做好了
水煎包的做法图解5

步骤5

面团的所需材料全部放入面包桶里
水煎包的做法图解6

步骤6

接通电源，开启ACA北美电器面包机，按自定义程序，开始揉面
水煎包的做法图解7

步骤7

揉成光滑面团，程序结束，盖上盖子，开始发酵
水煎包的做法图解8

步骤8

面团发到比原来的体积大两倍，用手指在面团上戳洞，洞口不塌不回缩，就表示已发好
水煎包的做法图解9

步骤9

拿出来手揉面团排气
水煎包的做法图解10

步骤10

在平均分成几份
水煎包的做法图解11

步骤11

分别揉圆
水煎包的做法图解12

步骤12

取一份面团用擀面仗擀成圆形
水煎包的做法图解13

步骤13

分别擀圆
水煎包的做法图解14

步骤14

放入适量的肉馅
水煎包的做法图解15

步骤15

包起来
水煎包的做法图解16

步骤16

全部包好后，等待二次发酵 比原来的体积大两倍就行
水煎包的做法图解17

步骤17

不粘锅放入少许玉米油，把发酵好的包子放下去中小火煎制
水煎包的做法图解18

步骤18

煎到底部金黄色
水煎包的做法图解19

步骤19

倒入200g清水入锅，盖上盖子闷煮至水份干就好了
水煎包的做法图解20

步骤20

成品图

水煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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