金汁土豆泥｜咸鲜适口

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土豆泥的用料

【土豆泥】 土豆 500g
温牛奶 50g 海盐 1小勺
小茴香 1小撮 【金汁】
南瓜 100g 高汤 350ml
淀粉 1小勺 盐 1小勺
蔓越莓干 少许

土豆泥的做法

#硬核菜谱制作人#金汁土豆泥｜咸鲜适口的做法图解1

步骤1

土豆、南瓜去皮切成小块
#硬核菜谱制作人#金汁土豆泥｜咸鲜适口的做法图解2

步骤2

准备一锅水，倒入土豆，再加1/2小勺盐，煮15分钟，锅上面蒸南瓜
#硬核菜谱制作人#金汁土豆泥｜咸鲜适口的做法图解3

步骤3

蒸到熟透，可轻松捅穿即可
#硬核菜谱制作人#金汁土豆泥｜咸鲜适口的做法图解4

步骤4

小茴香切碎
#硬核菜谱制作人#金汁土豆泥｜咸鲜适口的做法图解5

步骤5

蔓越莓干切碎
#硬核菜谱制作人#金汁土豆泥｜咸鲜适口的做法图解6

步骤6

蒸好的南瓜加入350ml高汤放入料理机
#硬核菜谱制作人#金汁土豆泥｜咸鲜适口的做法图解7

步骤7

打成糊，倒入锅中
#硬核菜谱制作人#金汁土豆泥｜咸鲜适口的做法图解8

步骤8

南瓜泥加入少许海盐煮开，再加入1大勺水淀粉勾芡至浓稠
#硬核菜谱制作人#金汁土豆泥｜咸鲜适口的做法图解9

步骤9

金汁完成
#硬核菜谱制作人#金汁土豆泥｜咸鲜适口的做法图解10

步骤10

煮好土豆用碾压器碾压至细腻，加入1/2小勺海盐、50g温牛奶、切碎的小茴香搅拌均匀
#硬核菜谱制作人#金汁土豆泥｜咸鲜适口的做法图解11

步骤11

小碗铺一层保鲜膜防粘，装入土豆泥压平，倒入盘子中脱模，淋上金汁，再撒点蔓越莓碎点缀

土豆泥的烹饪技巧

1、没有新鲜的小茴香，可加干香料。 2、喜欢细腻口感的，可把土豆泥过筛后再调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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