杏仁曲奇饼干

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杏仁曲奇是一款零失败的曲奇饼干，可以根据自己的口味来增加杏仁的量，也可以添加咖啡粉或者抹茶粉，紫薯粉等……作为饭后小零食是不错的选择哦！

杏仁曲奇饼干的用料

黄油 65克 杏仁粉 20克
金龙鱼低筋小麦粉 100克 糖粉 30克
蛋清 25克

杏仁曲奇饼干的做法

杏仁曲奇饼干的做法图解1

步骤1

黄油提前软化，其余食材分别称重。
杏仁曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油加入糖粉打发到体积膨松，颜色稍变浅。
杏仁曲奇饼干的做法图解3

步骤3

分次加入蛋清打发，使黄油和蛋清完全融合。
杏仁曲奇饼干的做法图解4

步骤4

打发好的混合物顺滑膨松。
杏仁曲奇饼干的做法图解5

步骤5

黄油糊里筛入粉类，用翻拌刀翻拌均匀即可。
杏仁曲奇饼干的做法图解6

步骤6

曲奇面糊装入裱花袋【面糊的干湿程度很容易地从花嘴里挤出来，如果过干，可以适当地加一点牛奶再翻拌均匀】
杏仁曲奇饼干的做法图解7

步骤7

曲奇面糊在烤盘挤出形状。
杏仁曲奇饼干的做法图解8

步骤8

家宝德烤箱提前预热10分钟，上下火175度烤10分钟左右，开启热风系统可以让曲奇饼干周围温度均匀，更加酥脆（时间和温度供参考，根据实际情况酌情调整）
杏仁曲奇饼干的做法图解9

步骤9

酥脆口可的杏仁曲奇出炉了。好香啊！快来尝尝吧！杏仁粉根据自己的口味来增减。用金龙鱼低筋小麦粉做的曲奇特别地酥脆！快来试试吧！

杏仁曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载

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