橄榄油蒜香手撕包

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福福iukh
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蒜蓉包我们都很喜欢吃，平时最快手的就是买一条法棍回家，调个黄油蒜蓉酱涂上，包上锡纸烤15分钟就有吃得啦。 这个蒜蓉手撕包，上下部烤得外脆，里面软软香香的，一片片撕着吃，我和H先生一下子就吃了一半。 烤得时候满屋子的蒜蓉酱香。 这蒜香手撕包小小一片片的，很适合聚会小吃。 蒜蓉包的酱可以全用黄油，或橄榄油，看你喜欢的口味，而我更喜欢全黄油的，更香。 另款咸味包 意大利青酱迷你包 # 芝心火腿牛油蒜蓉包 # 奶酪芝士火腿面包 # 或可以试下一款超级美味 橙香巧克力手撕包 #

橄榄油蒜香手撕包的用料

高筋面粉 350克 鸡蛋+牛奶 225克
白糖 20克 盐 5克
酵母 5克 橄榄油 35克
软化黄油 40克 橄榄油 20克
蒜蓉 20克 海盐 1-2克左右(半小勺)
意大利综合香料/牛至叶/欧芹/小葱花 1小勺(如果用葱花可多点)

橄榄油蒜香手撕包的做法

橄榄油蒜香手撕包的做法图解1

步骤1

先来个小视频感受一下那一片片的手撕小面包片。
橄榄油蒜香手撕包的做法图解2

步骤2

把面团所有材料放开厨师机揉至扩展，大概就揉15分钟。
橄榄油蒜香手撕包的做法图解3

步骤3

揉好的面团盖上保鲜膜，发至两倍大。
橄榄油蒜香手撕包的做法图解4

步骤4

把蒜蓉酱所有材料放一起。
橄榄油蒜香手撕包的做法图解5

步骤5

用叉子搞拌均匀，成为蒜蓉酱。
橄榄油蒜香手撕包的做法图解6

步骤6

面团发酵至两倍大后，拿出排气。
橄榄油蒜香手撕包的做法图解7

步骤7

然后擀成一块大约40×28cm左右大的方形，然后均匀涂上蒜蓉酱
橄榄油蒜香手撕包的做法图解8

步骤8

然后切成4分
橄榄油蒜香手撕包的做法图解9

步骤9

叠一起，切分成8等份，然后再如图中间的红线处再切分成2份。
橄榄油蒜香手撕包的做法图解10

步骤10

模具尺寸约28×17 cm左右，铺上烘焙纸，排好面包块。
橄榄油蒜香手撕包的做法图解11

步骤11

发至2倍大。
橄榄油蒜香手撕包的做法图解12

步骤12

然后就是开吃啦。

橄榄油蒜香手撕包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 福福iukh 编写，未经授权不得转载

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