橄榄油蒜香手撕包

6.7万 浏览 390 收藏


蒜蓉包我们都很喜欢吃,平时最快手的就是买一条法棍回家,调个黄油蒜蓉酱涂上,包上锡纸烤15分钟就有吃得啦。 这个蒜蓉手撕包,上下部烤得外脆,里面软软香香的,一片片撕着吃,我和H先生一下子就吃了一半。 烤得时候满屋子的蒜蓉酱香。 这蒜香手撕包小小一片片的,很适合聚会小吃。 蒜蓉包的酱可以全用黄油,或橄榄油,看你喜欢的口味,而我更喜欢全黄油的,更香。 另款咸味包 意大利青酱迷你包 # 芝心火腿牛油蒜蓉包 # 奶酪芝士火腿面包 # 或可以试下一款超级美味 橙香巧克力手撕包 #

橄榄油蒜香手撕包的用料

高筋面粉 350克 鸡蛋+牛奶 225克
白糖 20克 5克
酵母 5克 橄榄油 35克
软化黄油 40克 橄榄油 20克
蒜蓉 20克 海盐 1-2克左右(半小勺)
意大利综合香料/牛至叶/欧芹/小葱花 1小勺(如果用葱花可多点)

橄榄油蒜香手撕包的做法

橄榄油蒜香手撕包的做法图解1

步骤1

先来个小视频感受一下那一片片的手撕小面包片。
橄榄油蒜香手撕包的做法图解2

步骤2

把面团所有材料放开厨师机揉至扩展,大概就揉15分钟。
橄榄油蒜香手撕包的做法图解3

步骤3

揉好的面团盖上保鲜膜,发至两倍大。
橄榄油蒜香手撕包的做法图解4

步骤4

把蒜蓉酱所有材料放一起。
橄榄油蒜香手撕包的做法图解5

步骤5

用叉子搞拌均匀,成为蒜蓉酱。
橄榄油蒜香手撕包的做法图解6

步骤6

面团发酵至两倍大后,拿出排气。
橄榄油蒜香手撕包的做法图解7

步骤7

然后擀成一块大约40×28cm左右大的方形,然后均匀涂上蒜蓉酱
橄榄油蒜香手撕包的做法图解8

步骤8

然后切成4分
橄榄油蒜香手撕包的做法图解9

步骤9

叠一起,切分成8等份,然后再如图中间的红线处再切分成2份。
橄榄油蒜香手撕包的做法图解10

步骤10

模具尺寸约28×17 cm左右,铺上烘焙纸,排好面包块。
橄榄油蒜香手撕包的做法图解11

步骤11

发至2倍大。
橄榄油蒜香手撕包的做法图解12

步骤12

然后就是开吃啦。

橄榄油蒜香手撕包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-08

你当前的位置:豆果美食 > 橄榄油蒜香手撕包

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 橄榄油蒜香手撕包的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活