芝士面包披萨

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看起来像蛋糕，吃起来又像面包又像披萨，没错，这款面包不但制作简单，而且口感相当赞。既能让你有蛋糕的即视感，又能吃到面包的绵软和披萨的香醇，而且即使新手也是零失败。 此方是六寸量，做八寸的需要加倍。 做之前请仔细阅读小贴士。

芝士面包披萨的用料

面包体材料 全蛋液 30克
纯牛奶 30克 高筋面粉 100克
细砂糖 10克 酵母粉 2克
黄油 10克 盐 1克
面包馅儿料 培根（火腿肠） 二条
番茄酱（沙拉酱） 20克 马苏里拉 40克
玉米粒 50克 豌豆粒 50克
所用模具 六寸戚风圆模

芝士面包披萨的做法

芝士面包披萨的做法图解1

步骤1

将所有面包体材料除了黄油和盐外，全部放入面包机揉成光滑的面团。
芝士面包披萨的做法图解2

步骤2

加入黄油和盐揉到完全扩展阶段，能拿出薄薄的膜即可。
芝士面包披萨的做法图解3

步骤3

放到温暖湿润处发酵到两倍大，手指粘面戳洞不回弹不收缩。
芝士面包披萨的做法图解4

步骤4

利用发酵的时间，我们来做一下馅料，培根切成小粒备用。
芝士面包披萨的做法图解5

步骤5

玉米粒和豌豆粒冷藏解冻。
芝士面包披萨的做法图解6

步骤6

将解冻后玉米粒和豌豆粒放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
芝士面包披萨的做法图解7

步骤7

将发酵好的面团取出轻揉排气，均匀的分成两等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
芝士面包披萨的做法图解8

步骤8

将松弛好的面团擀成直径15cm的大小，也就是六寸模具的大小。
芝士面包披萨的做法图解9

步骤9

将擀好的面团放入模具中，我用的是不粘模，普通模具一定要刷油或者垫好油纸防粘，不光底部要刷油，侧边也要刷。
芝士面包披萨的做法图解10

步骤10

将面团上均匀地撒上玉米粒、豌豆粒，挤上番茄酱，撒上一层马苏里拉。
芝士面包披萨的做法图解11

步骤11

盖上第二个面团。
芝士面包披萨的做法图解12

步骤12

再撒上豌豆粒、玉米粒，挤上番茄酱，撒上马苏里拉。虽然是自己吃的，馅料也不要放太多。要不然会影响二次发酵。
芝士面包披萨的做法图解13

步骤13

放到温暖湿润出二次醒发到二倍大。
芝士面包披萨的做法图解14

步骤14

烤箱预热180°，烤盘放入烤箱中层，上下火22分钟左右，自己家烤箱的温度自己掌握好，尤其是最后几分钟，一定要看着点。
芝士面包披萨的做法图解15

步骤15

烤好之后趁热脱模，放到晾网上晾凉。

步骤16

再来一张切面图，诱人不，想吃就动手做起来吧！超简单，而且超好吃，保证你吃一口就欲罢不能。

芝士面包披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 豆粉806453ehnf 编写，未经授权不得转载

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