乐享新春盛宴——芝士牛乳糕

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春节将至，分享一款中式糕点——牛乳糕给大家，雪白雪白的外表让人看着就想咬上一口。 这是一道采用鲜牛奶和妙可蓝多酪鲜生芝士棒及妙可蓝多马苏里拉奶酪结合制作的糕点，味道非常香浓，把中式点心和西式奶酪相结合，赋予它更加浓郁的滋味。 除了冷吃，这道小点心也可以热吃，锅粉入油锅炸一下又是别样的滋味，芝士融化在其中，因为有马苏里拉芝士，所以咬开后会有长长的拉丝，入口奶香更加浓郁，芝士棒又赋予一点点奶酸，让其有一丝清爽，芝士的滋味完全被释放出来。

芝士牛乳糕的用料

妙可蓝多马苏里拉奶酪 40g 妙可蓝多酪鲜生芝士棒 50g
纯牛奶 250g 纯藕粉 45g
白砂糖 32g 表面撒椰蓉 20g

芝士牛乳糕的做法

乐享新春盛宴——芝士牛乳糕的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料，把妙可蓝多马苏里拉奶酪和妙可蓝多酪鲜生芝士棒、糖、藕粉、牛奶、椰蓉分别称量好。
乐享新春盛宴——芝士牛乳糕的做法图解2

步骤2

把纯牛奶、白砂糖、纯藕粉先混合均匀。（藕粉需要冷牛奶冲调开），再加入马苏里拉芝士混合均匀。
乐享新春盛宴——芝士牛乳糕的做法图解3

步骤3

倒入锅中小火加热，不停的搅拌，锅中食物越来越黏稠，千万不要停止搅拌。
乐享新春盛宴——芝士牛乳糕的做法图解4

步骤4

有一部分已经开始融合，变得更白更浓。
乐享新春盛宴——芝士牛乳糕的做法图解5

步骤5

变成图中的奶糊状态就关火，可以用了。
乐享新春盛宴——芝士牛乳糕的做法图解6

步骤6

妙可蓝多酪鲜生芝士棒切成小块备用。
乐享新春盛宴——芝士牛乳糕的做法图解7

步骤7

再倒入剩余的奶糊。用保鲜膜封好，压平。
乐享新春盛宴——芝士牛乳糕的做法图解8

步骤8

取出后，就变成芝士奶糕了，根据自己喜好的大小来切，再切好的奶糕上裹上一层椰蓉即可。
乐享新春盛宴——芝士牛乳糕的做法图解9

步骤9

冷吃也是棒棒哒，芝士味道非常浓郁。
乐享新春盛宴——芝士牛乳糕的做法图解10

步骤10

如果喜欢流心拉丝儿的芝士口感，可以沾蛋液裹一层面包糠，放入油锅炸一下～这样芝士与奶糕完全融合在一起，是非常好吃的热点心。
乐享新春盛宴——芝士牛乳糕的做法图解11

步骤11

咬开有拉丝哦～

芝士牛乳糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 yuyuqiyuki 编写，未经授权不得转载

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