网红咸蛋黄馒头雪糕

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石头妈1
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今年夏天超流行的一款网红咸蛋黄雪糕，给娃们买了几次是挺好吃。无意中看到新闻上说咸蛋黄雪糕好像啥超标质量不过关，得……那咱还是自己动手吃个健康吧而且还能哄娃。

咸蛋黄馒头雪糕的用料

中筋面粉 250克 酵母粉 2克
白糖 15克 水 125克
南瓜泥 100克 中筋面粉 140克
糖 10克左右 酵母粉 1克

咸蛋黄馒头雪糕的做法

#硬核菜谱制作人#网红咸蛋黄馒头雪糕的做法图解1

步骤1

贝贝南瓜蒸熟
#硬核菜谱制作人#网红咸蛋黄馒头雪糕的做法图解2

步骤2

压成泥
#硬核菜谱制作人#网红咸蛋黄馒头雪糕的做法图解3

步骤3

材料混合挨个揉成光滑细腻的面团
#硬核菜谱制作人#网红咸蛋黄馒头雪糕的做法图解4

步骤4

白面团分成40克的小面团
#硬核菜谱制作人#网红咸蛋黄馒头雪糕的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀成椭圆形
#硬核菜谱制作人#网红咸蛋黄馒头雪糕的做法图解6

步骤6

依次擀完
#硬核菜谱制作人#网红咸蛋黄馒头雪糕的做法图解7

步骤7

南瓜面团分成约5-6克的小剂子揉圆
#硬核菜谱制作人#网红咸蛋黄馒头雪糕的做法图解8

步骤8

用个大号裱花嘴大头在白面片上压出两个上下的圆孔
#硬核菜谱制作人#网红咸蛋黄馒头雪糕的做法图解9

步骤9

如图
#硬核菜谱制作人#网红咸蛋黄馒头雪糕的做法图解10

步骤10

把刚才揉圆的黄面团摁压在面片圆孔中摁平，如图
#硬核菜谱制作人#网红咸蛋黄馒头雪糕的做法图解11

步骤11

入锅中醒发至两倍大，还给娃做了几个懒蛋蛋馒头
#硬核菜谱制作人#网红咸蛋黄馒头雪糕的做法图解12

步骤12

醒发好后大火烧开转中火20分钟即可关火，焖3-5分钟左右揭锅盖，揭锅盖时要快别把馏水滴到馒头上。

咸蛋黄馒头雪糕的烹饪技巧

面粉洗水不同，所以只要把面团揉成软硬适中就可。要想馒头光滑就要下力气多揉馒头蒸熟后才会光滑暄软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载

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