柠檬鸡爪

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柠檬鸡爪的用料

鸡爪 500g 柠檬 1个
葱 1根 姜 20g
蒜 6瓣 小米椒 4个
香菜 1根 生抽 90ml
陈醋 90ml 料酒 30ml
白糖 2g 芝麻油 10ml

柠檬鸡爪的做法

柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

准备材料。
柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪剪掉指甲，洗净后切小段；柠檬用盐揉搓洗净，切片后去籽；葱洗净，打结；姜洗净，切片；蒜去皮洗净，切末；小米椒洗净，斜切成小段；香菜洗净，切小段。
柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

锅中加入适量清水，放入鸡爪、姜片、葱结和料酒，盖上锅盖，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮10分钟，捞出用凉开水冲洗干净，倒入冰水中浸泡5分钟。
柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

在碗中加入生抽、陈醋、白糖、芝麻油、蒜末、小米椒圈、香菜和柠檬片。
柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

倒入鸡爪拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6小时以上，中途可打开拌匀。

柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载

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