好吃到炸——炸鲜奶

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枫叶vzei
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昨天在好友群里发了一张炸鲜奶的照片，朋友问是怎么做的。我还没出过食谱，今天就来试试吧。

炸鲜奶的用料

牛奶 250克 玉米淀粉 35克
白砂糖 30克 蛋液 一个鸡蛋
面包糠 适量 玉米淀粉 适量

炸鲜奶的做法

好吃到炸——炸鲜奶的做法图解1

步骤1

称取35克玉米淀粉，30克白糖
好吃到炸——炸鲜奶的做法图解2

步骤2

把称好的生粉、白糖倒入牛奶中搅拌均匀
好吃到炸——炸鲜奶的做法图解3

步骤3

用小火煮牛奶，并不停搅拌。
好吃到炸——炸鲜奶的做法图解4

步骤4

牛奶成这种状态后关火，锅离火后仍需继续搅拌，防止结块。
好吃到炸——炸鲜奶的做法图解5

步骤5

用玻璃保鲜盒装入牛奶糊，装好后震一下，震出气泡。
好吃到炸——炸鲜奶的做法图解6

步骤6

把保鲜盒放入冰箱冷藏1.5——2小时。
好吃到炸——炸鲜奶的做法图解7

步骤7

从冰箱取出后，倒扣在砧板上。
好吃到炸——炸鲜奶的做法图解8

步骤8

用刀切成长条状。
好吃到炸——炸鲜奶的做法图解9

步骤9

准备3个盘子，放入生粉、蛋液、面包糠。把切好的小奶块按1、2、3的顺序依次放入裹匀。 Ps：做炸鸡块也是这样裹粉的。
好吃到炸——炸鲜奶的做法图解10

步骤10

这是裹好的奶块
好吃到炸——炸鲜奶的做法图解11

步骤11

锅里倒食用油，多倒一些，油温六成热时放入裹好的奶块，炸至变金黄色捞出。
好吃到炸——炸鲜奶的做法图解12

步骤12

外表金黄、酥脆，内里洁白、软嫩，喜欢吃甜的可以再沾着糖吃。

炸鲜奶的烹饪技巧

1.炸的时间很短。颜色黄了就捞出。 2.把炸好的奶块放厨房纸吸去余油。 3.喜欢奶味重的可以尝试放些炼乳。 好吃的停不下来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由 枫叶vzei 编写，未经授权不得转载

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