蒸排骨

精品
22.2万 浏览 5786 收藏
收藏
微微0214
微微0214 微微0214
＋ 关注


排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。 一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨的做法多种多样，煎，炒，炸，烤，焖什么做法都合适，什么做法也都好吃，最近看到很多人发蒸排骨，我们家还从来没做过，所以就想尝试下，结果真的不错哦，婆婆也说好吃呢！

蒸排骨的用料

排骨 500g 生抽 2勺
蚝油 1勺 盐 2g
姜 少许 葱 少许
干红辣椒 2个 小尖椒 1个
生粉 2勺 料酒 20g

蒸排骨的做法

#硬核菜谱制作人#蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨稍微冲洗下后用清水浸泡10分钟左右，去血水，时间到了后用水冲洗干净。
#硬核菜谱制作人#蒸排骨的做法图解2

步骤2

放到盘子里加入生抽，蚝油，盐，姜丝，葱花，料酒和干辣椒。
#硬核菜谱制作人#蒸排骨的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后蒙保鲜膜腌制半小时以上，也可以隔夜腌制一晚上，那样的话盐就不要放了，要不然腌一晚上就咸了。
#硬核菜谱制作人#蒸排骨的做法图解4

步骤4

腌制好的排骨加上适量生粉搅拌均匀。
#硬核菜谱制作人#蒸排骨的做法图解5

步骤5

找个盘子，把排骨码好。
#硬核菜谱制作人#蒸排骨的做法图解6

步骤6

排骨放入ACA北美电器小白蒸烤箱里，选择蒸E-7程序，100度蒸50分钟，蒸烤箱的时间相对会长一点，但是不需要看着火，放进去就可以了！当然没有蒸烤箱就用普通的蒸锅，大概水开后蒸25分钟就可以了！
#硬核菜谱制作人#蒸排骨的做法图解7

步骤7

撒点葱花和小尖椒圈！
#硬核菜谱制作人#蒸排骨的做法图解8

步骤8

蒸制的排骨非常嫩，而且无油非常健康哦。

蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-11

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载

蒸排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒸排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #硬核菜谱制作人#蒸排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #硬核菜谱制作人#蒸排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活