柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕

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柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕的用料

蛋糕体： 黄油 100克
糖粉 100克 盐 2克
低粉 100克 鸡蛋 100克
香梨 1个 罂粟籽 1勺
柠檬皮屑 1个 酸奶 20克
糖酒液（涂抹用）： 朗姆酒 50克
蜂蜜 20克

柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕的做法

柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。室温软化的黄油加糖粉、盐、柠檬皮屑、罂粟籽，厨师机选用桨形搅拌头，4档打至膨胀发白。
柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕的做法图解2

步骤2

分多次一点一点加入鸡蛋，每次等蛋液被黄油全部吸收了再加下一次，直到全部加完，此时面糊是有光泽，细腻柔软的乳膏状。
柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉拌至无干粉。
柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕的做法图解4

步骤4

加入酸奶，用刮刀翻拌均匀。
柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕的做法图解5

步骤5

面糊装入裱花袋备用。
柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕的做法图解6

步骤6

香梨切块。
柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕的做法图解7

步骤7

模具底部先挤入一半面糊，将香梨块插入面糊。
柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕的做法图解8

步骤8

再将剩余的面糊全部挤入模具中，将香梨块全部包裹住。烤箱180度烤制40分钟左右。
柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕的做法图解9

步骤9

将朗姆酒和蜂蜜混合成糖酒液。
柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕出炉后，趁热在蛋糕表面全部刷上糖酒液，全部刷完。
柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕的做法图解11

步骤11

立即包裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上即可取出切片享用。
柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕的做法图解12

步骤12

切片即可食用。

柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-12

©本菜谱的做法由 大大大大疯 编写，未经授权不得转载

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