凉拌三丝

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简单快手的凉拌三丝。吃一口立马食欲大开，夏天老是没胃口，最近开启了凉拌菜沙皮模式，没办法，温度本来就高，真是一刻钟都不想在厨房待下去，一盘凉菜分分钟完成。

凉拌三丝的用料

胡萝卜 1根 蒜末 适量
香油 适量 生抽 20g
醋 15g 白糖 3g
辣椒油 适量 粉丝 一把
鸡蛋 两个 小青菜 适量
金针菇 适量

凉拌三丝的做法

凉拌三丝的做法图解1

步骤1

准备一把粉丝，一个胡萝卜，一点小青菜，两个鸡蛋，半把金针菇。
凉拌三丝的做法图解2

步骤2

粉丝烫熟，鸡蛋煎熟切丝儿，胡萝卜切丝儿，金针菇掰碎，小青菜，洗干净。
凉拌三丝的做法图解3

步骤3

把金针菇胡萝卜小青菜烫一分钟。
凉拌三丝的做法图解4

步骤4

控水后, 把鸡蛋皮儿粉丝和烫好的小青菜金针菇胡萝卜放在一起。
凉拌三丝的做法图解5

步骤5

喜欢吃辣椒放辣椒，不喜欢的也可以不放。把生抽蒜末，白糖，盐，辣椒放在表面然后锅里烧热油，淋上去。拌均匀。
凉拌三丝的做法图解6

步骤6

以上的调料，分别放入拌匀，装盘就OK了。

凉拌三丝的烹饪技巧

青菜金针菇，胡萝卜不要烫太久了，这样口感会不好。烫完后赶紧放冰水，这样颜色会好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-12

©本菜谱的做法由 骞妈厨房日记 编写，未经授权不得转载

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