朝鲜玉米面冷面

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闷热的桑拿天你需要一碗拉面，冷面最重要的是酸酸甜甜，冰冰凉凉的面汤。市售冷面大部分都配有现成的冷面汤，但是，大家有没有看汤料配料表，有很多添加剂。所以我买冷面都是买不带料包的，面汤是自制牛肉清汤， 再佐以调料配上丰富的配菜，相当好吃。

朝鲜玉米面冷面的用料

牛键 一块 葱 一段
姜 一块 玉米面冷面 一斤
米醋 适量 生抽 一勺
白糖 适量 黄瓜 半根
西红柿 一个 泡菜 少量
煮鸡蛋 一个 熟芝麻 少量
盐 适量 凉白开水 适量
料酒 半勺

朝鲜玉米面冷面的做法

#硬核菜谱制作人#朝鲜玉米面冷面的做法图解1

步骤1

牛肉凉水下锅焯水，水开捞出。
#硬核菜谱制作人#朝鲜玉米面冷面的做法图解2

步骤2

另烧一锅开水，放入牛肉，葱姜，料酒，小火两个小时成熟。捞出牛肉晾凉，肉和汤分别放冰箱冷藏过夜。
#硬核菜谱制作人#朝鲜玉米面冷面的做法图解3

步骤3

冷藏好的牛肉清汤放凉白开水，盐，生抽，白糖，米醋调至自己喜欢的口味。
#硬核菜谱制作人#朝鲜玉米面冷面的做法图解4

步骤4

冷面提前半小时用凉水泡开，煮熟过凉。
#硬核菜谱制作人#朝鲜玉米面冷面的做法图解5

步骤5

配菜准备好
#硬核菜谱制作人#朝鲜玉米面冷面的做法图解6

步骤6

组合。

朝鲜玉米面冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-13

©本菜谱的做法由 你的笑好甜 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 酸 甜 煮

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