夏日诱惑,火焰虾!

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“火焰虾”堪称是抓人眼球的网红名菜,一道鲜美的虾肉佳肴不仅要锁住营养与鲜香,也要保证Q弹的口感,所以冰火两重天的烹饪做法再合适不过了!这么特殊的烹饪手法,当然只有可承受即冷即热温差变化的VISIONS晶彩透明锅才能胜任,明火烧制后直接放入冰水冷却,通透的透明锅身可直接看到虾肉变化,一锅到底,轻松成就夏日诱惑火焰虾。 我们今天采用的主料是基围虾,大家也可根据自己的口味选择其他种类的虾,制作属于自己的美味。烹饪“火焰虾”最重要的一个配料就是白酒,它的加入也让虾肉酒香四溢,让人垂涎欲滴。

火焰虾的用料

基围虾 适量 柠檬 适量
白酒 适量 适量
厨房用点火器

火焰虾的做法

夏日诱惑,火焰虾!的做法图解1

步骤1

将虾洗净,调料备好。
夏日诱惑,火焰虾!的做法图解2

步骤2

将VISIONS晶彩透明锅置于电陶炉上,调至中火,预热。World Kitchen电陶炉梦幻系列,适用于多种锅具。
夏日诱惑,火焰虾!的做法图解3

步骤3

放入食用盐,调至9档加热。
夏日诱惑,火焰虾!的做法图解4

步骤4

放入基围虾。
夏日诱惑,火焰虾!的做法图解5

步骤5

倒入白酒,让鲜虾有酒香味。
夏日诱惑,火焰虾!的做法图解6

步骤6

使用厨房用点火器,伸入锅中点燃。
夏日诱惑,火焰虾!的做法图解7

步骤7

观察基围虾颜色变红后,关闭电陶炉,将耐冷热温差的VISIONS晶彩透明锅直接放入冰水中冷却即可。
夏日诱惑,火焰虾!的做法图解8

步骤8

只用一只VISIONS晶彩透明锅,就能轻松完成火焰虾的烹饪,省去了装盘的繁琐,直接端取至餐桌,一气呵成。

火焰虾的烹饪技巧

VISIONS晶彩透明锅的锅身采用了耐热玻璃陶瓷材质,这种材质最初是康宁公司为美国太空计划研究开发的,是用来制作洲际飞弹的头锥。后来,康宁餐具在此基础上推出了耐冷热温差特性的VISIONS晶彩透明锅,可承受一定程度的即冷即热,将高科技带入寻常百姓的餐桌,带来视觉与味觉双重享受的烹饪体验。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-13

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