巨好吃的香辣卤蛋

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✨方子来自“大胃爱丽丝”的耳光卤蛋，不需要加水，香辣又入味，步骤简化了一些些～

香辣卤蛋的用料

鸡蛋 10个 郫县豆瓣酱 2勺
老抽 3勺 蚝油 1勺
啤酒 500ml 冰糖 2块
干辣椒 5、6个 桂皮 适量
八角 适量

香辣卤蛋的做法

#硬核菜谱制作人#巨好吃的香辣卤蛋的做法图解1

步骤1

食材备好。
#硬核菜谱制作人#巨好吃的香辣卤蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋冷水下锅煮12分钟左右。
#硬核菜谱制作人#巨好吃的香辣卤蛋的做法图解3

步骤3

剥壳前先泡冷水。
#硬核菜谱制作人#巨好吃的香辣卤蛋的做法图解4

步骤4

剥好以后划几刀方便入味～
#硬核菜谱制作人#巨好吃的香辣卤蛋的做法图解5

步骤5

热锅倒入少许油，放入2勺郫县豆瓣酱炒香，加入3勺酱油。
#硬核菜谱制作人#巨好吃的香辣卤蛋的做法图解6

步骤6

加入1勺蚝油，倒入500ml啤酒。
#硬核菜谱制作人#巨好吃的香辣卤蛋的做法图解7

步骤7

加入适量桂皮、干辣椒️、冰糖、八角。
#硬核菜谱制作人#巨好吃的香辣卤蛋的做法图解8

步骤8

放入鸡蛋大火煮开，转中小火烧到收汁。
#硬核菜谱制作人#巨好吃的香辣卤蛋的做法图解9

步骤9

烧的时候可以不断浇汁在鸡蛋上。
#硬核菜谱制作人#巨好吃的香辣卤蛋的做法图解10

步骤10

快出锅的时候可以放一点胡椒粉或者孜然粉调味，还可以撒点白芝麻哈～

香辣卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-13

©本菜谱的做法由 摩登主妇生活研究所 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 早餐 煮锅 一家三口

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