肉夹馍#硬核菜谱制作人#

精品
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食材清单

面粉 300克 160克
酵母粉 3克 卤肉 1盆
辣椒 1根 香菜 2颗

烹饪步骤

肉夹馍#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

面粉、酵母粉、水揉成光滑面团进行发酵。
肉夹馍#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

现在的室温约1小时发酵2倍大就可以了。
肉夹馍#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

排气后分成6份揉圆。
肉夹馍#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

取一份擀成椭圆形,对折。
肉夹馍#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

卷起,收口放下。
肉夹馍#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

按扁。
肉夹馍#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

擀成圆饼。
肉夹馍#硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

做好6个后盖保鲜膜醒发10分钟。
肉夹馍#硬核菜谱制作人#的做法图解9

步骤9

电饼铛预热好后放入饼上下火加热4-5分钟即可。没有电饼铛就用平底锅。
肉夹馍#硬核菜谱制作人#的做法图解10

步骤10

两面金黄即可。
肉夹馍#硬核菜谱制作人#的做法图解11

步骤11

提前做好一盆卤肉,我是头天晚上做好用肉汤入味一夜。卤肉的制作大家都会哈,这里就不写过程了。汤要咸点否则最后夹饼滋味不够。
肉夹馍#硬核菜谱制作人#的做法图解12

步骤12

香菜、辣椒切碎。辣椒中和了肉的油腻,香菜提味。大家随意啊。
肉夹馍#硬核菜谱制作人#的做法图解13

步骤13

卤肉剁碎,不要太碎没有口感了。
肉夹馍#硬核菜谱制作人#的做法图解14

步骤14

卤肉和辣椒、香菜拌匀。
肉夹馍#硬核菜谱制作人#的做法图解15

步骤15

饼烙好后从中间切开夹上卤肉开吃吧!
肉夹馍#硬核菜谱制作人#的做法图解16

步骤16

成品图

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-14 18:30:10

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