肉沫蒸青黄豆

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夏天热就懒得在厨房捣鼓了,怎么简单怎么来吧,不过营养还是要兼顾的哦。今天这个蒸青黄豆就是我偷懒的一道菜,切好放蒸锅开火,不用站在火边受罪,十几分钟后一道菜就出炉啦,实在方便的很哪。

肉沫蒸青黄豆的用料

青黄豆 500g 肉末 250g
鸡蛋 3个 少量
料酒 适量 蚝油 1勺
料酒 1勺 生抽 1勺
食用油 1勺 淀粉 2勺

肉沫蒸青黄豆的做法

肉沫蒸青黄豆的做法图解1

步骤1

1️⃣准备1斤青黄豆、250g肉末、鸡蛋3个、生姜、葱花;
肉沫蒸青黄豆的做法图解2

步骤2

2️⃣青黄豆焯水,打入鸡蛋;
肉沫蒸青黄豆的做法图解3

步骤3

3️⃣上蒸箱,120度10分钟;
肉沫蒸青黄豆的做法图解4

步骤4

4️⃣把蒸好的鸡蛋青豆拿出来备用;
肉沫蒸青黄豆的做法图解5

步骤5

5️⃣热锅加油,加入生姜煸香;
肉沫蒸青黄豆的做法图解6

步骤6

6️⃣锅中加入肉末和蚝油;
肉沫蒸青黄豆的做法图解7

步骤7

7️⃣加入适量生抽上色;
肉沫蒸青黄豆的做法图解8

步骤8

8️⃣加入料酒去腥,适量的盐;
肉沫蒸青黄豆的做法图解9

步骤9

9️⃣淀粉勾芡加入肉沫中;
肉沫蒸青黄豆的做法图解10

步骤10

1️⃣0️⃣加入葱花即可出锅;
肉沫蒸青黄豆的做法图解11

步骤11

1️⃣1️⃣倒入青豆和鸡蛋的碗里;
肉沫蒸青黄豆的做法图解12

步骤12

1️⃣2️⃣均匀搅拌一下,完美收官。
肉沫蒸青黄豆的做法图解13

步骤13

美食就是这么折腾出来的。

肉沫蒸青黄豆的烹饪技巧

1️⃣青豆需要焯水,容易熟; 2️⃣肉末不要加太多的盐,蚝油和生抽有盐含量的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-15

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