酸辣鲜香更下饭——肉末腌豇豆

精品
16.7万 浏览 2788 收藏
收藏
小菜一碟的家
小菜一碟的家 小菜一碟的家
＋ 关注

上个月一下子从老家带回一大把豇豆，来不及吃，就做了两瓶腌豇豆，看着它们一点点变成金黄色，今天看见了，赶紧扒拉出半瓶，又从刚买的猪腿上切了一大块精肉，这搭配不错，好吃！最先光盘的！

肉末腌豇豆的用料

腌豇豆，，剁椒和小葱花适量 半瓶 猪腿肉 一块
白砂糖 一小勺 老酒 适量
味极鲜酱油 少许 油 适量（一大勺）
蒜末 适量（约三四瓣）

肉末腌豇豆的做法

酸辣鲜香更下饭——肉末腌豇豆的做法图解1

步骤1

豇豆腌好了，开盖一股酸香味。
酸辣鲜香更下饭——肉末腌豇豆的做法图解2

步骤2

材料准备，肉洗净切小丁，豇豆也切过了，有加红辣椒腌豇豆的不用加剁椒。
酸辣鲜香更下饭——肉末腌豇豆的做法图解3

步骤3

锅里油烧热，蒜末和肉丁同时入锅翻炒。
酸辣鲜香更下饭——肉末腌豇豆的做法图解4

步骤4

肉炒变色了就可以加老酒、味极鲜酱油，加点开水稍煮一下。
酸辣鲜香更下饭——肉末腌豇豆的做法图解5

步骤5

加腌豇豆同炒。
酸辣鲜香更下饭——肉末腌豇豆的做法图解6

步骤6

加一小勺白砂糖。
酸辣鲜香更下饭——肉末腌豇豆的做法图解7

步骤7

稍微翻炒几下，汤汁快收干时，加剁椒、小葱花翻匀起锅。
酸辣鲜香更下饭——肉末腌豇豆的做法图解8

步骤8

看着就想流口水啊！
酸辣鲜香更下饭——肉末腌豇豆的做法图解9

步骤9

猪腿肉特别好吃。

肉末腌豇豆的烹饪技巧

1.猪腿肉有筋，稍微多煮一下，吃起来有牛肉的感觉。 2.腌豇豆不要炒太久，脆脆的才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-16

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载

肉末腌豇豆的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉末腌豇豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸辣鲜香更下饭——肉末腌豇豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 酸辣鲜香更下饭——肉末腌豇豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活