粗粮炒饭

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云弄悠
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芋头+番薯是潮汕砂锅饭的最爱搭配，营养低脂又健康，这次在家做，增加了其他蔬菜和肉类，米饭味道更好哦

粗粮炒饭的用料

芋头 大概250克 番薯 一个（个头中等）
鲜虾仁 200克 火腿 4条
葱花、香菜 少许 腌制好的肉片 150克
干呗 适量 大米 2杯

粗粮炒饭的做法

粗粮炒饭的做法图解1

步骤1

准备好食材，虾去壳，去虾线，火腿切粒，香菜，葱切碎，肉片用少许油和玉米淀粉腌制一下
粗粮炒饭的做法图解2

步骤2

芋头和番薯切粒并用油炸一下，大概7分熟
粗粮炒饭的做法图解3

步骤3

洗净米，下适量水，和干呗煮饭
粗粮炒饭的做法图解4

步骤4

米饭收水后加入已过油的红薯和芋头
粗粮炒饭的做法图解5

步骤5

炒锅下油爆香葱花，香菜，把火腿、虾仁，肉片炒熟然后加入适量盐和少许蚝油
粗粮炒饭的做法图解6

步骤6

放入煮熟的米饭翻炒均匀即可
粗粮炒饭的做法图解7

步骤7

米饭收水下芋头红薯，米饭可以吸收红薯的甜，芋头的香你哦
粗粮炒饭的做法图解8

步骤8

成品

粗粮炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-16

©本菜谱的做法由 云弄悠 编写，未经授权不得转载

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