香酥鸡排

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雨欣欣欣r
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这是大家在街边经常吃的一道小吃。香酥可口。特别是小朋友最爱吃这个鸡排了。自己动动手在家里面做一下非常的美味。只要用对了方法，就能做出和外面一样的鸡排哦

香酥鸡排的用料

鸡脯肉 一块 葱姜蒜 适量
盐 适量 五香粉 一匙
蒜粉 半匙 菜籽油 二勺
白胡椒粉 少许 玉米淀粉 二匙
鸡蛋 二个 面包糠 二匙
烧烤粉 少许 番茄酱 少许
白砂糖 少许

香酥鸡排的做法

香酥鸡排的做法图解1

步骤1

首先我们来做腌鸡脯肉的腌料水，葱姜蒜，蒜粉，白糖。白胡椒粉，盐，五香粉。把它泡半个小时泡出香味儿。
香酥鸡排的做法图解2

步骤2

我们把超市买来的鸡脯肉去掉白膜洗干净。把这个泡好的水里面的葱姜蒜拿掉。鸡脯肉放进去反复揉搓让它入味儿。用这个水泡出来的鸡脯肉比直接用调料泡得更加入味好吃。
香酥鸡排的做法图解3

步骤3

准备一根干净的食品袋。把淀粉和鸡脯肉放进去。把边缘密封掉。
香酥鸡排的做法图解4

步骤4

准备跟擀面棒，我们上下左右使劲的敲打这个鸡脯肉让它更加的松软入味，好吃。
香酥鸡排的做法图解5

步骤5

两个鸡蛋。加少许的盐，我们把他打散
香酥鸡排的做法图解6

步骤6

我们把敲打好的鸡脯肉放进鸡蛋液里浸泡几分钟。
香酥鸡排的做法图解7

步骤7

均匀的裹上面包糠，要裹的多一点。我用的是黄色的面包糠，所以我们用菜籽油来进行炸，这个颜色会好看，如果大家用白面包糠的话，用色拉油炸就可以了。
香酥鸡排的做法图解8

步骤8

锅里放多一点的油油温4成热时转中火，我们把这个鸡肉放进去小火慢炸。
香酥鸡排的做法图解9

步骤9

一面炸好，我们用筷子翻个面继续炸，重复几次不臭，一边呢一般呢，想要把这个鸡脯肉炸熟，六至七分钟。
香酥鸡排的做法图解10

步骤10

开大火复炸十秒。
香酥鸡排的做法图解11

步骤11

我们把他控油，捞出锡纸吸干油分。放凉以后切块就可以吃啦，根据自己的口味挑上烧烤酱和番茄酱。也可以不放吃原味的。非常的香酥可口。

香酥鸡排的烹饪技巧

这道菜想要做的好吃，用擀面棒敲打这个鸡脯肉很关键。要把鸡脯肉敲打的很松软。然后呢，我们炸的时候用中火炸，不可用大火。放凉以后再切。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-16

©本菜谱的做法由 雨欣欣欣r 编写，未经授权不得转载

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