香酥鸡排

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这是大家在街边经常吃的一道小吃。香酥可口。特别是小朋友最爱吃这个鸡排了。自己动动手在家里面做一下非常的美味。只要用对了方法,就能做出和外面一样的鸡排哦

食材清单

鸡脯肉 一块 葱姜蒜 适量
适量 五香粉 一匙
蒜粉 半匙 菜籽油 二勺
白胡椒粉 少许 玉米淀粉 二匙
鸡蛋 二个 面包糠 二匙
烧烤粉 少许 番茄酱 少许
白砂糖 少许

烹饪步骤

香酥鸡排的做法图解1

步骤1

首先我们来做腌鸡脯肉的腌料水,葱姜蒜,蒜粉,白糖。白胡椒粉,盐,五香粉。把它泡半个小时泡出香味儿。
香酥鸡排的做法图解2

步骤2

我们把超市买来的鸡脯肉去掉白膜洗干净。把这个泡好的水里面的葱姜蒜拿掉。鸡脯肉放进去反复揉搓让它入味儿。用这个水泡出来的鸡脯肉比直接用调料泡得更加入味好吃。
香酥鸡排的做法图解3

步骤3

准备一根干净的食品袋。把淀粉和鸡脯肉放进去。把边缘密封掉。
香酥鸡排的做法图解4

步骤4

准备跟擀面棒,我们上下左右使劲的敲打这个鸡脯肉让它更加的松软入味,好吃。
香酥鸡排的做法图解5

步骤5

两个鸡蛋。加少许的盐,我们把他打散
香酥鸡排的做法图解6

步骤6

我们把敲打好的鸡脯肉放进鸡蛋液里浸泡几分钟。
香酥鸡排的做法图解7

步骤7

均匀的裹上面包糠,要裹的多一点。我用的是黄色的面包糠,所以我们用菜籽油来进行炸,这个颜色会好看,如果大家用白面包糠的话,用色拉油炸就可以了。
香酥鸡排的做法图解8

步骤8

锅里放多一点的油油温4成热时转中火,我们把这个鸡肉放进去小火慢炸。
香酥鸡排的做法图解9

步骤9

一面炸好,我们用筷子翻个面继续炸,重复几次不臭,一边呢一般呢,想要把这个鸡脯肉炸熟,六至七分钟。
香酥鸡排的做法图解10

步骤10

开大火复炸十秒。
香酥鸡排的做法图解11

步骤11

我们把他控油,捞出锡纸吸干油分。放凉以后切块就可以吃啦,根据自己的口味挑上烧烤酱和番茄酱。也可以不放吃原味的。非常的香酥可口。

小贴士

这道菜想要做的好吃,用擀面棒敲打这个鸡脯肉很关键。要把鸡脯肉敲打的很松软。然后呢,我们炸的时候用中火炸,不可用大火。放凉以后再切。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-16 20:57:10

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