桂花黑米糕

精品 独家
14.0万 浏览 2622 收藏
收藏
A-Linlinosil
A-Linlinosil A-Linlinosil
＋ 关注

桂花黑米糕的用料

黑米粉 45g 鸡蛋 2个
白砂糖 25g 桂花 适量
牛奶 30g 玉米油 25g

桂花黑米糕的做法

桂花黑米糕的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离，牛奶和玉米油一起搅拌至完全融合后加入蛋黄，搅拌均匀
桂花黑米糕的做法图解2

步骤2

筛入黑米粉
桂花黑米糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
桂花黑米糕的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入白砂糖，打发至提起打蛋器呈现小弯钩状
桂花黑米糕的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白，放入黑米糊中翻拌均匀
桂花黑米糕的做法图解6

步骤6

再倒入剩下的蛋白中
桂花黑米糕的做法图解7

步骤7

翻拌均匀
桂花黑米糕的做法图解8

步骤8

倒入模具，撒上桂花，烤箱提前预热160°烤60分钟（喜欢口感湿润一点的，可以在烤盘中加入适量热水，再把模具放在烤盘里面，隔水烤）我用的是固底防粘模具，如果用活底模具，需要包裹一层锡纸
桂花黑米糕的做法图解9

步骤9

桂花黑米糕出炉
桂花黑米糕的做法图解10

步骤10

倒扣脱膜，晾凉切块即可享用

桂花黑米糕的烹饪技巧

每个烤箱脾气不同，温度时间略有差异，戚风蛋糕专用模具和乳酪蛋糕模具烤出来的蛋糕口感和外形都不同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-16

©本菜谱的做法由 A-Linlinosil 编写，未经授权不得转载

桂花黑米糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

桂花黑米糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桂花黑米糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 桂花黑米糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活