栗子酥

精品
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栗子酥的用料

蛋糕粉 165克 杏仁粉 50克
黄油 100克 糖粉 50克
鸡蛋 50克 天然之林栗子馅 300克

栗子酥的做法

栗子酥的做法图解1

步骤1

将黄油室温软化,现在夏天化的很快,如果是冬天可以用微波炉解冻软化,如果化成液态放冰箱冷藏一会凝固即可。
栗子酥的做法图解2

步骤2

软化的黄油搅拌几下,颜色略有些变浅。
栗子酥的做法图解3

步骤3

加入糖粉,搅打至颜色变浅无干粉。
栗子酥的做法图解4

步骤4

分次加入蛋液搅打均匀。
栗子酥的做法图解5

步骤5

筛入蛋糕粉和杏仁粉,翻拌至无干粉并成团,冷藏一两个小时。
栗子酥的做法图解6

步骤6

栗子馅取出分成小份,每份15克量出揉成球备用,一共12份,
栗子酥的做法图解7

步骤7

一份酥皮包一份馅包好。
栗子酥的做法图解8

步骤8

将半熟芝士模放在铺了油纸的烤盘上,面团放入模具压平,可以找一些小工具来帮助压平。
栗子酥的做法图解9

步骤9

烤箱170度预热,放入中层烤15分钟,下面上色用夹子夹着模具翻下面,轻轻震一下,让原来上面的一面贴在烤盘上容易上色。再烤15分钟-20分钟。
栗子酥的做法图解10

步骤10

烤好后取出晾至不烫手,取下半熟芝士模具晾至完全凉透食用。
栗子酥的做法图解11

步骤11

可以用好看的小袋分装尽快食用完。

栗子酥的烹饪技巧

小贴士: 一盘12个模具的量。 温度只做参考,根据自己烤箱脾气调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-17

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