贵族南瓜圆子羹

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模仿无锡方香九里的一道菜,一直在模仿,从末超越,很好吃一个甜汤。各位有机会去尝尝原版的。

南瓜圆子羹的用料

面粉 300克 贵族南瓜 400克
酒酿 200克

南瓜圆子羹的做法

贵族南瓜圆子羹的做法图解1

步骤1

准备食材,我用新疆贵族南瓜,甜度糯度都刚好。
贵族南瓜圆子羹的做法图解2

步骤2

南瓜去皮,切块
贵族南瓜圆子羹的做法图解3

步骤3

我用了豆浆机米糊功能,加入适量水,打成汁
贵族南瓜圆子羹的做法图解4

步骤4

糯米粉用开水烫下,凉会揉成面团。
贵族南瓜圆子羹的做法图解5

步骤5

把面团分成小剂子,搓成小圆子。
贵族南瓜圆子羹的做法图解6

步骤6

起锅煮开水,放入小圆子,等都浮起来后,捞出来放入冰水里。
贵族南瓜圆子羹的做法图解7

步骤7

过冰水后装入深盘子里。
贵族南瓜圆子羹的做法图解8

步骤8

另起锅把南瓜糊倒入烧开,放入酒酿,并不断搅拌。
贵族南瓜圆子羹的做法图解9

步骤9

搅拌均匀后,再煮开起泡即可。
贵族南瓜圆子羹的做法图解10

步骤10

倒入盘子里。

南瓜圆子羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-17

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