烤箱菜|香烤味曾孜然粉辣椒粉鸡肉串,接地气

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年轻的、年长的、男女老少,几乎很少有人能够逃离烤串美食的诱惑。 烤串算不上高雅美食,街角三五好友,人手一根竹签,油烟腾腾,吃起肉串来龇牙咧嘴,毫无高级感可言。去年,首部国产烧烤纪录片《人生一串》播出。豆瓣9.0的评分,丝毫不输《风味人间》。 如今都市人们,想要约上几位好友捂个小串还真心不易。 甚好的是,如今有了现代工具-烤箱。 烤串美食家中做,虽然少了份接地气的热闹劲,但没有了市井有烟滚滚,安全健康了许多钱,也满足了口福之欲。 串烤着吃的食物,很简单的鸡肉串,调味也不复杂。不过,用到了自创的味曾酱汁,烤得时候在鸡肉表面撒上孜然粉、辣椒粉做搭配,提前鸡肉腌渍冰箱一晚上,第二天烤不到20分钟就可以享用。 儿子吃得疾呼,过瘾过瘾,下次请再多放些孜然粉和辣椒粉哦!

烤箱菜的用料

鸡腿肉 5~6个 味曾 50克
生抽 10克 老抽 10克
10克 大蒜 4瓣
料酒 10克 食用油 20克
孜然粉 适量 辣椒粉 适量
芝麻 适量 小青葱 适量

烤箱菜的做法

烤箱菜|香烤味曾孜然粉辣椒粉鸡肉串,接地气#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

备料。
烤箱菜|香烤味曾孜然粉辣椒粉鸡肉串,接地气#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

准备腌料。
烤箱菜|香烤味曾孜然粉辣椒粉鸡肉串,接地气#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

鸡腿肉去骨,切小块,放入腌料中搅拌均匀,冰箱冷藏放置一夜。
烤箱菜|香烤味曾孜然粉辣椒粉鸡肉串,接地气#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

烤盘下面铺上锡纸,垫上烤架,放入用竹签插好的鸡肉。
烤箱菜|香烤味曾孜然粉辣椒粉鸡肉串,接地气#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

表面再次刷上食用油。
烤箱菜|香烤味曾孜然粉辣椒粉鸡肉串,接地气#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

准备些辣椒和孜然粉,撒上在鸡肉的表面。
烤箱菜|香烤味曾孜然粉辣椒粉鸡肉串,接地气#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

烤箱190度,烤18分钟左右。 出炉,撒上烤过的芝麻和青葱,食用。

烤箱菜的烹饪技巧

1. 鸡肉建议选用鸡腿肉,比较嫩。 2。 竹签要用水泡一下,烤的时候不容易变焦。3. 孜然、辣椒粉等,根据自己喜好自由组合。4. 烤盘下面记得垫锡纸,烤得时候容易出油。5.味曾本身有咸味,可以酌情加入盐份。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-17

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