Kitty戚风蛋糕

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闺女生日给她做了个她很喜欢的Kitty蛋糕，高兴得不行，特松软好吃

Kitty戚风蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 42克
牛奶 30克 玉米油 25克
糖 30克 红曲粉 2克
柠檬汁或白醋 几滴

Kitty戚风蛋糕的做法

Kitty戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

将牛奶和玉米油倒入干净无水无油的打蛋盆内打匀
Kitty戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉走Z字拌匀
Kitty戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

将鸡蛋分离，蛋清放入另一个无水无油的打蛋盆内备用，蛋黄倒入牛奶液中
Kitty戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器打匀
Kitty戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

用小勺子挖一勺蛋黄糊放入碗中，倒入红曲粉
Kitty戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

用刮刀拌匀
Kitty戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清里加入几滴柠檬汁或白醋去除蛋腥味，用电动打蛋器打发，糖分三次加入
Kitty戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

打发至提起打蛋器如图中所示，尖尖的角就可以了（预热烤箱150度10分钟）
Kitty戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

取小勺子两勺的量和红曲粉糊中
Kitty戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

拌匀
Kitty戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

挤入蝴蝶模具内
Kitty戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

放入烤箱烤1分钟取出来晾凉
Kitty戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

再取一半蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
Kitty戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

再倒入剩下的蛋白
Kitty戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

翻拌均匀
Kitty戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

倒入模具中轻震出气泡，放入烤箱150度烤40分钟（烤箱温度仅供参考）如果有剩下的红曲粉糊可以倒入蛋糊中间
Kitty戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

烤好取出震一下倒扣晾凉即可 可爱的Kitty猫蛋糕就做好了
Kitty戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

成品
Kitty戚风蛋糕的做法图解19

步骤19

成品

Kitty戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-17

©本菜谱的做法由 A芈菇凉 编写，未经授权不得转载

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