苦菊皮蛋

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水怜忧
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苦菊皮蛋的最简单做法，配料简单，做法也十分简单，但是味道很不错哟，并且清火爽口夏季必备的凉拌菜之一。

苦菊皮蛋的用料

苦菊 1颗 皮蛋 2个
蒜 3瓣 老陈醋 3勺
生抽 3勺 白糖 2大勺

苦菊皮蛋的做法

苦菊皮蛋的做法图解1

步骤1

苦菊洗净切大段，皮蛋去壳切瓣，然后一起放入盆内。
苦菊皮蛋的做法图解2

步骤2

大蒜直接切碎。
苦菊皮蛋的做法图解3

步骤3

蒜末直接放弃凉拌的盆内。
苦菊皮蛋的做法图解4

步骤4

加入醋、生抽、白糖。
苦菊皮蛋的做法图解5

步骤5

拌匀即可。
苦菊皮蛋的做法图解6

步骤6

装盘就可以上桌了。
苦菊皮蛋的做法图解7

步骤7

苦菊皮蛋成品图
苦菊皮蛋的做法图解8

步骤8

苦菊皮蛋成品图

苦菊皮蛋的烹饪技巧

皮蛋买回来之后最好蒸一下，否则有时候个别蛋黄不太结实，切的时候不太好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-17

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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