桂花藜麦黑米糕 | 宝宝辅食

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藜麦营养价值:高植物蛋白,高膳食纤维,低热量。 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。

食材清单

黑米粉 50g (三色藜麦适量打成粉取25g 25g
鸡蛋 3个 牛奶 50g
玉米油 35g 白砂糖 20g

烹饪步骤

桂花藜麦黑米糕 | 宝宝辅食的做法图解1

步骤1

选用优质免淘洗藜麦,放入破壁机磨成粉
桂花藜麦黑米糕 | 宝宝辅食的做法图解2

步骤2

取25g藜麦粉备用,剩下的密封保存
桂花藜麦黑米糕 | 宝宝辅食的做法图解3

步骤3

蛋白蛋黄分离,牛奶加入玉米油搅拌至完全融合后,再加入蛋黄搅拌均匀
桂花藜麦黑米糕 | 宝宝辅食的做法图解4

步骤4

筛入黑米粉和藜麦粉
桂花藜麦黑米糕 | 宝宝辅食的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
桂花藜麦黑米糕 | 宝宝辅食的做法图解6

步骤6

蛋白分三次加入白砂糖,打发至提起打蛋器呈现小弯钩状
桂花藜麦黑米糕 | 宝宝辅食的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白加入米糊中,翻拌均匀
桂花藜麦黑米糕 | 宝宝辅食的做法图解8

步骤8

接着加入剩下的蛋白中,翻拌均匀
桂花藜麦黑米糕 | 宝宝辅食的做法图解9

步骤9

模具底部垫一层油纸,将蛋糕糊倒入模具,烤箱提前预热160°烤60分钟
桂花藜麦黑米糕 | 宝宝辅食的做法图解10

步骤10

烤好的蛋糕倒扣脱膜,晾凉切块,加了三色藜麦粉的黑米蛋糕成品颜色接近巧克力蛋糕,尤其在灯光下

小贴士

花香米香的完美融合,一款非常有营养的低糖蛋糕,适合一岁以上的宝宝食用,不满一周岁的宝宝不建议加糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-18 01:13:00

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