南瓜馒头

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秋天是南瓜大量上市的季节,南瓜堪称“营养全能王”,因此也是秋季人们餐桌上最常吃的食材,它营养丰富,又美味可口,可蒸,可炒,可煮,做法多样,最主要的是价格还特别的便宜,几毛钱一斤,买一个大南瓜,可以吃上一个星期,真正的物美价廉呀。所以大家秋季不妨多吃点试试看。 今天小编分享给大家一种特别适合孩子吃的做法,入秋后,小编常常做这样的早餐给孩子,营养美味易消化,连挑食的娃都抢着吃,用南瓜做小馒头,喷香喷香的,孩子一口一个,吃得特别的香,再加上馒头是属于发酵食物,又不伤肠胃。多吃一点也不怕,各位朋友不妨试一试!

食材清单

南瓜 适量 酵母 适量
面粉 适量

烹饪步骤

南瓜馒头的做法图解1

步骤1

把南瓜去皮切成小块上锅蒸熟之后出锅装在盆子里,趁热将南瓜碾成泥,再倒入面粉,酵母一起揉成光的面团,发酵一个小时。
南瓜馒头的做法图解2

步骤2

在面板上撒上一层面粉,将面团从盆中取出之后,再揉成圆形。
南瓜馒头的做法图解3

步骤3

将面团擀开,然后折叠,再次擀开,重复两到三次,这样馒头更有嚼劲。
南瓜馒头的做法图解4

步骤4

用模具在面团上面压出花形。
南瓜馒头的做法图解5

步骤5

压好的花形小馒头如图所示,非常的漂亮,很适合孩子吃。
南瓜馒头的做法图解6

步骤6

将馒头二次发酵至原来的一1.5倍大后,冷水上锅,水开之后转中火,再蒸十分钟,关火之后再虚蒸两分钟就好啦,香喷喷的小馒头,用来给孩子当早饭特别的营养。

小贴士

面粉与酵母的比例为100:1,可以根据自己的口咸再适当的加点糖,南瓜本身带有甜味,小编吃着正好,没有额外再加糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-18 09:57:46

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    / 7 南瓜馒头的做法步骤

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