极速版三鲜锅烙
以前我是一个特别不喜欢吃饺子的人,每次看见路边新开的饺子馆,我的第一反应就是“真的会有人去吃吗?”自从在日本留学时吃了几次日式煎饺之后,我就爱上了这种食物。那种底儿酥,皮儿嫩,馅儿鲜,饺儿香的味觉体验,令人迷恋。当然,煎饺(也就是锅贴)是我们中华民族智慧的结晶,更是我们北方的传统小吃。传统的锅贴一般是饺子形的,制作起来有些麻烦,今天我们来讲一个适合上班族来制作的极速版锅贴。
三鲜锅烙的做法
三鲜锅烙的烹饪技巧
特别提示,盐一定要加到鸡蛋中,这样可以防止韭菜在和馅儿的过程中出水,影响馅料的口感。
如果你有时间可以尝试在我这个馅料里加点肉馅,口感更香浓。当然,肉馅的制作过程有些复杂,所以我的这道极速版锅贴里没有加入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-08-18
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