西蓝花蒸鸡蛋羹

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陈米开
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西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多，很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。

西蓝花蒸鸡蛋羹的用料

鸡蛋 1个 盐 少许
清水 2个鸡蛋的量 西蓝花 3小朵

西蓝花蒸鸡蛋羹的做法

西蓝花蒸鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

鸡蛋打去碗里，加少许盐提味。
西蓝花蒸鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋两倍的水，可以用鸡蛋壳量，搅拌均匀备用。
西蓝花蒸鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

西蓝花焯熟。
西蓝花蒸鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

沥干水，切碎碎，留一小朵装饰用。
西蓝花蒸鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

西蓝花碎加入鸡蛋液中。
西蓝花蒸鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

送入蒸烤箱中。
西蓝花蒸鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

蒸烤箱调蛋蒸功能，机子自带程序，不用在调时间。
西蓝花蒸鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

蒸好的鸡蛋羹用西蓝花点缀。

西蓝花蒸鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-18

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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