菜米饭

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我大蓟州的美食，最爱吃还是里面的锅巴（太香了）

菜米饭的用料

大米根据需求 牛里脊
豆角 土豆

菜米饭的做法

菜米饭的做法图解1

步骤1

根据所需的米淘洗干净，浸泡30分钟。（更容易熟，不容易生心！）
菜米饭的做法图解2

步骤2

豆角摘干净分段，清洗备用！
菜米饭的做法图解3

步骤3

土豆（面的那种最好）切块备用！
菜米饭的做法图解4

步骤4

牛里脊冷冻一下切块儿备用，我用的每日优鲜上买的黑椒牛肉粒！
菜米饭的做法图解5

步骤5

平底锅，先下锅炒肉
菜米饭的做法图解6

步骤6

再放入备好的土豆豆角，依次放入酱油，耗油，盐适量！
菜米饭的做法图解7

步骤7

1、放入泡好的米，及适量水（比日常蒸米饭少一点，因为米已经泡过了没那么吃水！）大火烧开，转小火10-15分钟即可（听见咔咔锅干的声音就可以了，锅巴就成了） 2、这一步也可以用电饭锅来完成，省事儿！但是没有又香又脆的锅巴！
菜米饭的做法图解8

步骤8

把米和菜拌匀出锅
菜米饭的做法图解9

步骤9

这就是一锅的精华锅巴了！

菜米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-18

©本菜谱的做法由 魅影snxg 编写，未经授权不得转载

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