南瓜豆沙糯米糍

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陈米开
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糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖 类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。另外，糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒 疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。但糯米不易消化，因此应控制进食的量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。

南瓜豆沙糯米糍的用料

南瓜 150g 白砂糖 10g
水磨糯米粉 适量 红豆沙 适量
椰蓉 适量 玉米油 少许

南瓜豆沙糯米糍的做法

南瓜豆沙糯米糍的做法图解1

步骤1

南瓜削去外皮洗干净，切小块装入碟中送入蒸烤箱蒸熟。（如没有蒸烤箱，记得盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，防止水分过高。）
南瓜豆沙糯米糍的做法图解2

步骤2

蒸熟的南瓜趁热加入砂糖碾压成南瓜泥。
南瓜豆沙糯米糍的做法图解3

步骤3

南瓜泥少量多次加入水磨糯米粉，和至不粘手的南瓜面团。
南瓜豆沙糯米糍的做法图解4

步骤4

手上抹少许油，取一块南瓜面团，包入适量的红豆沙，收紧口滚圆。
南瓜豆沙糯米糍的做法图解5

步骤5

蒸盘垫上油纸，放上南瓜团子。送入蒸烤箱中。
南瓜豆沙糯米糍的做法图解6

步骤6

蒸烤箱调蒸功能时间13分钟。
南瓜豆沙糯米糍的做法图解7

步骤7

蒸好的南瓜糯米团子粘上适量的椰蓉。
南瓜豆沙糯米糍的做法图解8

步骤8

美味的南瓜豆沙糯米糍完成。

南瓜豆沙糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-18

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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