凉拌鸡蛋

精品
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据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

食材清单

鸡蛋 3个 生抽 30克
15克 芝麻香油 8克
5小瓣 小米辣 2个

烹饪步骤

凉拌鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋冲洗干净中放入蒸烤箱中。(这顺便蒸了三个鸭蛋。)
凉拌鸡蛋的做法图解2

步骤2

蒸烤箱调蒸蛋功能,机子自带菜单无需再调时间。
凉拌鸡蛋的做法图解3

步骤3

蒸好的鸡蛋取出放至不烫手,剥去外壳切小块,摆入碟子中。
凉拌鸡蛋的做法图解4

步骤4

蒜头切勇,小米椒切小。
凉拌鸡蛋的做法图解5

步骤5

加入生抽,醋,盐,香油, 拌一拌。
凉拌鸡蛋的做法图解6

步骤6

淋上调好的酱汁,鸡蛋加上小米椒的辣,更开胃哦。

小贴士


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创建时间:2019-08-18 20:18:28

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