《猫和老鼠》奶酪蛋糕

《猫和老鼠》奶酪蛋糕

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小时候老爱看动画片了，里面的主人公形象能摆脱现实束缚，塑造出一个天真、愉悦的人物，让人相信世界何其美好，其中最喜欢的就是《猫和老鼠》了，有点痞子气质的Tom与呆萌惹人爱的Jerry，两个欢喜冤家的日常你追我赶，小世界里的不平凡，给8090的童年带来美好回忆 今天教大家来做《猫和老鼠》里面，Jerry最喜欢偷吃的奶酪小蛋糕的做法 非常的简单快手，一起来看一下如何制作吧

奶酪蛋糕的用料

牛奶 45g 砂糖 15g
蛋黄 15g 芝士粉 2g
奶油奶酪 20g 吉利丁片 2.5g
淡奶油 50g

奶酪蛋糕的做法

《猫和老鼠》奶酪蛋糕的做法图解1

步骤1

用到的材料品牌
《猫和老鼠》奶酪蛋糕的做法图解2

步骤2

奶锅中倒进牛奶
《猫和老鼠》奶酪蛋糕的做法图解3

步骤3

加入15g砂糖
《猫和老鼠》奶酪蛋糕的做法图解4

步骤4

15g蛋黄倒进盆中
《猫和老鼠》奶酪蛋糕的做法图解5

步骤5

加入2g芝士粉搅拌均匀
《猫和老鼠》奶酪蛋糕的做法图解6

步骤6

牛奶加热到60度
《猫和老鼠》奶酪蛋糕的做法图解7

步骤7

热牛奶冲进蛋黄中，边加边搅拌
《猫和老鼠》奶酪蛋糕的做法图解8

步骤8

然后倒回锅中重新加热82度
《猫和老鼠》奶酪蛋糕的做法图解9

步骤9

放凉至60度，加入泡软的吉利丁
《猫和老鼠》奶酪蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋黄糊倒进20g奶酪中
《猫和老鼠》奶酪蛋糕的做法图解11

步骤11

过筛
《猫和老鼠》奶酪蛋糕的做法图解12

步骤12

打发50g淡奶油
《猫和老鼠》奶酪蛋糕的做法图解13

步骤13

淡奶油倒进芝士奶酪糊中
《猫和老鼠》奶酪蛋糕的做法图解14

步骤14

装进裱花袋
《猫和老鼠》奶酪蛋糕的做法图解15

步骤15

用到的模具
《猫和老鼠》奶酪蛋糕的做法图解16

步骤16

挤上8分满
《猫和老鼠》奶酪蛋糕的做法图解17

步骤17

放上可可味蛋糕胚（可以参考可可戚风奥利奥蛋糕的做法）
《猫和老鼠》奶酪蛋糕的做法图解18

步骤18

脱模
《猫和老鼠》奶酪蛋糕的做法图解19

步骤19

完成

奶酪蛋糕的烹饪技巧

芝士粉牌子的台湾飞驼牌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-18

©本菜谱的做法由 low头猫 编写，未经授权不得转载

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