紫苏桃子姜|消暑解腻

精品
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食材清单

脆桃 4个 紫苏 1把
仔姜 1小块 冰糖/细砂糖 50g
5g 白醋 30-50ml
话梅 3颗

烹饪步骤

紫苏桃子姜|消暑解腻的做法图解1

步骤1

桃子用盐搓洗干净,用小刀划成16份,然后旋转桃身,将桃片掰下
紫苏桃子姜|消暑解腻的做法图解2

步骤2

紫苏叶去梗,清水里浸泡片刻
紫苏桃子姜|消暑解腻的做法图解3

步骤3

子姜去皮切薄片
紫苏桃子姜|消暑解腻的做法图解4

步骤4

将桃子、紫苏叶、子姜放入烘干机烘干,或自然晾干,防止腌渍时产生细菌
紫苏桃子姜|消暑解腻的做法图解5

步骤5

用开水或烤箱先将罐子消毒,底层放盐,再依次铺上一层紫苏、子姜、桃子,再撒一层细砂糖,如此重复,直到快装满罐时,最后放上乌梅,淋上白醋,封盖冷藏保存2天即可食用

小贴士


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创建时间:2019-08-19 11:50:43

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