钛美厨房 | 【锅巴焗玉米】咸咸脆脆,既可当冷菜又能做零食

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炸脆脆的玉米和锅巴裹上咸蛋黄的咸味,不是我吹,我一人能吃一盆,咔嚓咔嚓的那种

锅巴焗玉米的用料

馄饨皮 20g 玉米 2根
咸蛋黄 4个 锅巴 100g
淀粉 50g

锅巴焗玉米的做法

钛美厨房 | 【锅巴焗玉米】咸咸脆脆,既可当冷菜又能做零食的做法图解1

步骤1

咸蛋黄蒸熟碾碎,玉米剥出粒(也可以用现成的玉米粒)
钛美厨房 | 【锅巴焗玉米】咸咸脆脆,既可当冷菜又能做零食的做法图解2

步骤2

馄饨皮交错叠在一起,入锅油炸至金黄捞出,这步是为了摆盘,也可以跳过
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步骤3

锅巴入锅炸至金黄酥脆,捞出沥油
钛美厨房 | 【锅巴焗玉米】咸咸脆脆,既可当冷菜又能做零食的做法图解4

步骤4

玉米粒与干淀粉揉匀,入锅炸
钛美厨房 | 【锅巴焗玉米】咸咸脆脆,既可当冷菜又能做零食的做法图解5

步骤5

小火,钛锅热少许油,加入咸蛋黄粉末煮至微沸,加入玉米粒翻炒均匀
钛美厨房 | 【锅巴焗玉米】咸咸脆脆,既可当冷菜又能做零食的做法图解6

步骤6

加入锅巴一起翻炒
钛美厨房 | 【锅巴焗玉米】咸咸脆脆,既可当冷菜又能做零食的做法图解7

步骤7

出锅摆盘,等冷却会更酥脆

锅巴焗玉米的烹饪技巧

按照自己需求适当加大材料的用量哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-19

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